Petitchef

Nebbiolo uit..........Mexico !!




Af en toe wordt ik als wijnliefhebber nogal eens verrast door een wijn waarvan gezegd wordt dat ze uniek zijn voor een specifiek land of regio.
Jarenlang heb ik dit ook gemeend dat nebbiolo alleen in Piemonte ( Italie ) voorkomt. Nebbiolo is befaamd om zijn monocepage in Barolo en Barbaresco. Nebbiolo komt van `nebbia`= mist en dat is precies waarom de nebbiolo het in Piemonte zo goed doet. Overdag warm tot heet en daarna koele nachten, wat resulteert in ochtendnevel. En de nebbiolo vindt dit prima. In goede wijnjaren ontwikkelt hij zich met prachtige bouquets, vrij `lichte`, zeg maar soms pinot noir-achtige kleuren, en een indrukwekkende smaakintensiteit en afdronk.
Dat moet je wel even lachen als een collega wijnliefhebber je een fles nebbiolo uit Mexico.........ja Mexico overhandigt. Mijn eerst gedachte strookte niet met mijn geromantiseerd beeld van de Alba regio. Mexico is in mijn beleving woestijn en als er al wijn wordt verbouwd dan kan dat alleen Cabernet zijn. Die kan goed tegen hitte en droogte.
De geproefde wijn is van het huis L.A. Cetto uit het westelijk gelegen `Valle de Guadalupe`, Zuidelijk van San Diego ( USA ).
L.A. cetto maakt niet alleen nebbiolo, maar ook sangiovese, zinfadel, malbec etc.
Barolo of barbaresco wordt bij mij met zorg en enige voorpret ruim voor dronk geopend, eventueel gedecanteerd en gedronken met een heerlijk gerecht. Genieten dus.
Zo niet met de `nebbiolo 2002 reserva Privada`. Lekker aardappeltje met vlees en jus, kurk eraf en in het glas. De eerste indruk is ietwat`stoffig`. Walsen dus en er komt warempel een vanille- achtige toon naar mijn neus, met rijp fruit. `Reserva` is hout en dat ruik- en proef je. Geen tannines die drogend zijn, maar eerder mild en vergevend. Vlakke afdronk, dus geen `blockbuster`.
De nebbiolo is niet de nebbiolo uit de Alba regio, maar eerder een rode wijn die ik blind zou vergelijken met een Argentijnse malbec of een zinfadel uit Californie.
Surfend op het net zie ik een andere smaaknotitie:
"Interesting wine. Served blind. Guesses included aged Southern France and Aussie, both of which I could see. Nebbiolo is one of the last grapes I would have thought of. Very ripe and concentrated, not showing any of Nebbiolo's traditional characters. However, this was a decent bottle of wine, and good proof that Mexico can make wine".

Ik deel deze mening. Lekker ? Mwja.......maar zeker geen Nebbiolo!!!
ITALIANO
Qualche volta succede che io, come amante dei vini vengo sorpreso da un vino di cui dicono sia unico per zona o paese.
Per anni ero anche della convinzione che il nebbiolo esistesse solo nel Piemonte. Nebbiolo é famoso come monocepage nel Barolo e Barbaresco. La parola Nebbiolo viene da `nebbia e quello é esattamente il perché va cosí bene nel piemonte.Durante il giorno caldo , calissimi e la notte fresco, che risulta I nebbia mattuttina.
Ed il nebbiolo ama questo. In anni buoni si sviluppa con bouquet fantastici , coloi chiari e dun gusto e retrogusto impressionante.
Allora ti viene da ridere se un collga amante di vini ti regala una bottiglia di nebbiolo del Mexico, si mexico???? Il mio primo pensiero fu deserto, calissimo e nessuna visione della famosa nebbia mattuttina.
Nella mia idea solo il cabernet potrebbe crescere bene in una zona cosí secca e calda.

Il vino che assaggio e della casa L.A. Cetto , tenuta ubicata nella zoan ovest chiamato ?`Valle de Guadalupe`,a sud di San Diego ( USA ).
L.A. cetto non fa solo nebbiolo, ma anche sangiovese, zinfadel, malbec etc.
Quando volgio bere Barolo o barbaresco viene aparto da me con cura e tempo prima qualche volte decantato e sempre con una pietanza che ci sta bene. Tutto nel segno del ENJOY.

Non é stato cos ícon il `nebbiolo 2002 reserva Privada`. Con patate, carne e sugo abbiamo messo subito il nebbiolo nel bicchiere. La prima impressione noné un granché ma dopo un paio di giramenti del bicchiere arriva un profumo di vanilla e di frutta molto matura al mio naso.. `Reserva` vuol dire legno e quello si sente . nienti tannini seccanti ma tannini morbidi . retrogusto piatto , perció nessun `blockbuster`.
Questo nebbiolo non é il nebbiolo di Alba, ma piuttosto un vino rosso che bevuto cieco avrei paragonato con un malbec argentino o con un zinfadel dalla California.
Navigando sul web vedo:
"Interesting wine. Served blind. Guesses included aged Southern France and Aussie, both of which I could see. Nebbiolo is one of the last grapes I would have thought of. Very ripe and concentrated, not showing any of Nebbiolo's traditional characters. However, this was a decent bottle of wine, and good proof that Mexico can make wine".

Sono dá coordo con questo parere. Buono? Ma sí .......ma sicuramente non un Nebbiolo!!!














Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu