Koekjes met parmezaanse kaas en aromatische kruiden

VorigVolgende

Voorgerechten

6 porties

Zeer gemakkelijk

30 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Er gaat niets boven een knapperig, geurig koekje als aperitief onder vrienden. Gemaakt met Parmezaanse kaas en aromatische kruiden, zal het niet onopgemerkt blijven bij het serveren. Eenvoudig te bereiden en met eenvoudige alledaagse ingrediënten, zal dit koekje op je receptenlijstje staan. Ben je in de stemming? Hier is onze stap-voor-stap uitleg:

Ingrediënten

• 120 gr tarwebloem
• 100 g geraspte Parmezaanse kaas
• 1 theelepel kruiden (wij gebruikten rozemarijn)
• zout
• peper
• 1 ei
• 65 g zachte boter

Voorbereiding

• Meng de droge ingrediënten samen in een kom: bloem, kaas, kruiden, zout en peper. Voeg nu het ei en de boter toe.
• Kneed het deeg goed door. Maak gewone salami-achtige broodjes (wij maakten er 2). Zet minstens 30 minuten in de koelkast, afgedekt met plasticfolie (ze moeten hard worden om het snijden te vergemakkelijken).
  
• Verwarm de oven voor op 180º C. Haal uit de koelkast. Snijd de broodjes in dunne plakjes. Verdeel ze over de met bakpapier beklede bakplaat.
• Bestrooi de koekjes desgewenst met geraspte kaas en kruiden. Bak 10 tot 15 minuten (tot ze goudbruin zijn) op 180ºC.
  
• Haal eruit en laat afkoelen op kamertemperatuur. Bewaar in een luchtdichte pot. Eet smakelijk!

Waarnemingen

Tarwebloem: je kunt ook volkorenbloem toevoegen. Gebruik in dit geval 70 gram tarwebloem en 50 gram volkorenbloem.
Kruiden: naar keuze
Vorm: maak zoals je wilt, vierkanten, driehoeken of rondjes.
Dikte: hoe dunner, hoe knapperiger. Maar houd de kooktijd in de gaten.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben