Faux-mage frais knoflook en kruiden (de veganistische kaas op sojabasis!)
Smeer het op toast of gebruik het om je champignons te garneren, deze faux-mage op basis van sojayoghurt zal je net zo verrassen als verrukken! Er zit geen spoor van lactose in, dus het is een geweldig veganistisch recept om je vrienden en familie kennis te laten maken met dit dieet. En wat het maken betreft, het is weer een extra makkelijk recept! Het enige dat je moet weten voordat je deze veganistische kaas gaat maken, is dat hij ongeveer 24 uur moet rusten om de perfecte textuur te krijgen. Voor de rest laten we je hieronder onze gedetailleerde stappen volgen ↓ ↓
Ingrediënten
Materialen
- 2 vellen gaas
- 1 zeef
- 1 slakom
- 1 kom
Voorbereiding
- Meng alle ingrediënten in een kom.
- Plaats een vergiet in een kom. Zorg dat er genoeg ruimte is tussen het vergiet en de kom zodat het mengsel goed kan uitlekken.
- Vouw de vellen gaas open en giet het yoghurtmengsel erover. Plaats 24 uur in de koelkast.
- Zodra deze tijd verstreken is, zal je bereiding water hebben afgegeven en dus minder vloeibaar zijn: dit is je groentekaas!
- Doe in een schaaltje, meng en proef. Pas de smaken aan indien nodig, voeg een beetje gehakte bieslook toe om het af te maken en serveer! Bon appétit :-)
Waarnemingen
Hoe lang kan ik deze vegan kaas bewaren?
Je kunt het 4 dagen bewaren in een luchtdicht blik in de koelkast.
Kan ik andere plantaardige yoghurt gebruiken?
Helaas niet, want sojamelk is de enige die kan 'stremmen' zoals yoghurt gemaakt van dierlijke melk.
Kan dit recept gemaakt worden met yoghurt van dierlijke melk?
Ja, zonder enig probleem!
Smaakt dit recept naar sojayoghurt?
Helemaal niet! Vooral dankzij de toevoeging van citroen!
Hoe kan ik mijn veganistische kaas op smaak brengen?
Je kunt bijvoorbeeld sjalotten toevoegen of de bieslook vervangen door peterselie.
