Vorige week heb ik mijn nieuwe Microplane rasp binnengekregen. Ik ben echt gek op de Professional Serie van Microplane. Ze zijn stevig, van roestvrijstaal en het is erg handig dat ze gewoon in de afwasmachine kunnen.
Deze schaaf is makkelijk te gebruiken bij harde kaassoorten. Dus voor vanavond heb ik een heerlijk gerecht voorbereid met kip, bacon, appel en natuurlijk kaas.
Microplane raspen zijn te koop bij www.kookpunt.nl
Kookpunt is met bijna 4000m² dé grootste kookwinkel van Nederland. Of je nu op zoek bent naar eensapcentrifuge, foodprocessor, grillpan, ijsmachine, Japans mes, keukenmachine, taartvorm, siliconen bakvorm of iets anders, Kookpunt heeft een breed assortiment voor zowel de hobby- als de professionele kok.
Een heerlijk gerecht uit de oven. De voorbereidingen kosten maar 15 minuten, omdat je alles over elkaar heen kan leggen.
Benodigdheden(4 personen):
100g bacon
3-4 kipfilet
zout, peper
2-3 teentjes knoflook
3-4 appel
150g gerookte kaas
200g crème fraîche
Bereidingswijze:
1. Snijd de kipfilet in dunne plakjes. Als het te dik is, wordt het niet gaar in de oven.
Besprenkel ze met zout en peper.
2. Leg de bacon in een ovenschaal.
3. Leg de kipfilet stukjes er overheen.
4. Pers de knoflook en smeer het over de kipfilet.
5. Rasp de appels en bedek de kipfilet ermee.
6. Verdeel eerst de crème fraîche en doe als allerlaatste de kaas er overheen.
7. Bedek de schaal met aluminium folie en bak het gerecht op 180graden voor een half uur.
8. Haal daarna de folie weg en bak het nog 20-30 minuten.
9. Als je met een cocktailprikker makkelijk door het vlees heen kan steken, dan is het klaar.
10. Serveer met aardappelpuree.
