Petitchef

Kip krieltjes en salade



Onze dochter mocht gister kiezen wat we gingen eten en dit had ze gekozen.

Maak de kip schoon, met azijn of een ruime hoeveelheid zout, spoel af en doe in een pan met karnemelk, jaja. Laat de kip langzaam tot het kookpunt komen en verder doorkoken.
Zodra de kip gaar is, giet je het in z'n geheel in een vergiet en spoel de kip af. (Het ziet er niet echt lekker uit, daarom even goed afspoelen.) Hou de kip in het vergiet zodra het wat droger wordt.

Als de kip wat is afgekoeld, strooi je er kruiden overheen die je lekker vind. Ik heb het met knoflook, zout, peper, paprikapoeder, 5 spices gedaam. Laat het zo een minuut of 20 staan.

Pak een schaal en doe daar 2 eetlepels bloem in, kruid de bloem eventueel met een beetje van dezelfde kruiden. Mix dit met 6 eetlepels water.

Pak een andere schaal en doe hier ook bloem in, zonder iets.
Wanneer de kip lang genoeg heeft gestaan dan doe je het eerst in de schaal met de bloem\ water mix, vervolgens in de schaal met de droge bloem, daarna weer in de schaal met bloem\ water mix even laten staan en dan hup in de frituur pan.

Het is gaar wanneer het begint te drijven, haal ze eruit, doe ze in een schaal waar je wat keukenpapier hebt gedaan en laat daar in liggen. Frituur de rest van de kip ook.

Terwijl je de kip aan het klaarmaken bent of even moet wachten, kan je de krieltjes in de pan doen, de komkommer en tomaat snijden en in een schaal doen saus erbij en klaar.

Enjoy









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu