Petitchef

Keurig in het gelid...

Leven in het stadse zo groot als een fors dorp verschilt niet enorm van wat ik gewend ben, een gemiddeld dorp. De anonimiteit die groot lijkt haalt het niet bij de sociale controle die nog veel groter is als je bedenkt dat de buren over het algemeen precies weten wie hier, hoe laat, naar binnen gaat.

Of deze sociale controle gestoeld is op interesse of nieuwsgierigheid of simpelweg gewoonte, ik heb geen idee. Toch zijn er momenten dat de verschillen die er wel zijn zo duidelijk worden, alsof ze zijn uitvergroot, dat ik er, hoe ernstig de situatie soms, van weeromstuit bijna om moet lachen.



De bel gaat. Onverwacht. Een collecte kan het niet zijn want daarvoor is het té laat. De buurhond slaat aan. "Dat wordt binnenkort een boete wegens blafverbod, wie verzint zoiets!" denk ik en spiek op de bovenverdieping door een kier in de gordijnen. Er staat een wit overhemd met onderscheidingstekens, serious business dus. Ik pak de sleutels, open de voordeur en ruik brandlucht. Mijn buren staan ook buiten, mijn overburen ook en de rest van de straat. Iedereen keurig in gelid voor hun huisdeur allemaal kijkend naar een kant. Ik denk dat er brand is maar zie geen rook en geen brandweerauto en kijk mijn buurvrouw vragend aan. "Er is iemand neergestoken" zegt ze. Rood-wit lint markeert een plek waar technisch onderzoek wordt afgerond. Maar mensen blijven kijken tot het einde, alsof voor een kaartje is betaald en iedereen vanavond eerste rang zit. Ik ga weer naar binnen voor de film maar op mijn netvlies het beeld van mijn buurtbewoners, keurig in het gelid.





Witlofsalade met gerookte kip en fruit



6 stronken witlof, ontdaan van uiteinde en bittere kern en fijngesneden

gerookte kipfilet, in stukjes

druiven, gehalveerd

appel

2 el mayonaise

1 tl mosterd

1 tl honing



Meng een dressing van de mayonaise, mosterd en honing. Hussel de kip en het fruit door de witlof en schep er de dressing door.











Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu