Petitchef
PETITCHEF

IJs uit de hemel

Door Wat aten zij?
(3.00/5 - 1 stemmen)

Sorbet of Gewürztraminer
Een tijdje geleden waren we op een wijnproeverij. Prima wijnen allemaal. Maar de grote verrassing was een sorbet, gemaakt van Gewürztraminer. En die proef je echt: kruidig, druivig, met een zweempje alcohol. En heerlijk fris. Onweerstaanbaar.

Het wordt gemaakt door De IJsmakerij uit Amsterdam-West. Ze hebben deze Gewürztraminersmaak niet standaard in het repertoire maar wel allerlei andere spannende smaken. Zoals OnzeLieveVrouwenBedstro, appel-venkel of kardemom (daarmee hebben we zelf overigens ooit lekker vijgenijs gemaakt).

De IJsmakerij staat sinds kort ook iedere zaterdag op de Noordermarkt in Amsterdam. Dus: als iedereen nu steeds gaat vragen naar deze Gewürztraminer-sorbet gaan ze het vast wel weer vaker maken.

Ook lekker:Minimalistisch dessert: vanille-ijs met espresso Vijgen met amandelen en citroen in de oven Gebakken ananas en kokosijs Vijgenijs met kardemom Thaise noedelsoep met kip en kokos en passievruchtenijs na Lavendelijs met amandelcrème, vijgen en meringue De wereld rond in 1 avond Vis en Ko: 6 Blauwhoender confit Parelhoen in de oven



Door Wat aten zij?



Beoordeel dit recept:



dagmenu

Het dagmenu ontvangen:

(c) Madeinwork | wettelijke vermeldingen