Geen tijd om te koken? Deze 16 blenderrecepten redden elke drukke dag
Als het dagelijks leven hectisch wordt, is koken vaak het eerste wat een probleem vormt. Er is te weinig tijd, je bent moe en het idee om iets uitgebreids te bereiden past gewoon niet in je dag. In zo’n situatie zijn de blender en de mixer echte bondgenoten.
Hoewel ze verschillend zijn, vervullen ze vrijwel dezelfde functie: dingen eenvoudiger maken. Met slechts een paar minuten en basisingrediënten kun je complete, praktische en smaakvolle gerechten maken, zonder ingewikkelde technieken of lange bereidingstijden. En daar blijft het niet bij: naast snelle gerechten kun je met deze apparaten ook drankjes bereiden die een maaltijd aanvullen of uitkomst bieden als je haast hebt.
Het grote voordeel zit juist in de veelzijdigheid. Van eenvoudige mengsels tot creatievere combinaties: alles kan worden aangepast om het dagelijks leven makkelijker te maken, zonder dat je hoeft in te leveren op het plezier van lekker eten. Want uiteindelijk hoeft dagelijks koken niet moeilijk te zijn; het hoeft alleen maar slim aangepakt te worden.
Voorgerechten en hoofdgerechten
Niet elke maaltijd hoeft ingewikkeld te zijn om lekker te smaken. Met behulp van een blender of mixer kun je snel, gemakkelijk en op een verrassende manier voorgerechten en complete gerechten bereiden. Van lichte beslagsoorten tot stevigere mengsels: deze recepten laten zien hoe je de bereiding kunt vereenvoudigen zonder in het dagelijks leven op smaak in te leveren.
De koude soepen:
Begin je maaltijd met de beroemde Spaanse koude soep: gazpacho! Met sappige tomaten, een scheutje olijfolie en wat knoflook maak je een frisse, smaakvolle soep. Serveer deze gazpacho eventueel in kleine glaasjes als hapje bij de borrel.
Houd je van Spaanse gazpacho? Dan zul je salmorejo heerlijk vinden! Deze dikke, romige koude tomatensoep komt uit Córdoba in Zuid-Spanje en is lekker als voorgerecht. Een eenvoudig recept zonder te koken, met maar een paar ingrediënten. Traditioneel...
Ook op warme dagen is soep lekker: serveer deze koude doperwtensoep als fris voorgerecht of in kleine glaasjes als borrelhapje. De soep is snel klaar en wordt zonder koken gemaakt.
Begin je maaltijd lekker fris met deze koude komkommer-muntsoep. Komkommer, munt en kwark zorgen samen voor een frisse, smaakvolle soep. De bereiding is heel eenvoudig: doe alle ingrediënten in de blender en mix ze. Serveer de soep ook eens in kleine...
Laat je niet misleiden door de naam: ajoblanco smaakt niet naar knoflook . Deze koude soep uit Zuid-Spanje wordt gemaakt met rauwe amandelen. De delicate smaak en zijdezachte textuur maken het een van de meest verfrissende gerechten voor de zomer....
De romige spreads:
Deze doperwtenspread met basilicum, Parmezaanse kaas en amandelen smaakt heerlijk met romige burrata en knapperige grissini. Een smakelijk hapje voor bij de borrel.
We waren al dol op hummus, guacamole en tapenade bij de borrel, maar inmiddels staat er ook regelmatig een spread van rode paprika op tafel. Dit recept is heel makkelijk te maken. Serveer er chips en rauwkost om te dippen bij.
De hummus
Kikkererwten staan vandaag centraal! Serveer deze hummus als voorgerecht of borrelhapje, met pitabrood, geroosterd brood of rauwkost om in te dippen.
Hummus is een heerlijke, romige kikkererwtenpasta uit het Midden-Oosten. In het originele recept zit geen rode paprika , maar die geeft de hummus een extra smaakaccent. Het resultaat is heerlijk geurig en vol van smaak. Serveer deze hummus met...
Je kent hummus waarschijnlijk al: die zijdezachte Libanese spread op basis van kikkererwten. Vandaag geven we er een originele twist aan door de kikkererwten te vervangen door witte bonen. Dit makkelijke, gezonde, voordelige en heerlijke recept is in...
Om je buikje beter te laten zien:
Deze romige hartige taart met sardines , gemaakt met beslag uit de blender , komt altijd van pas. Het lichte beslag is snel klaar en de smaakvolle vulling met goed gekruide sardines maakt de taart zacht vanbinnen en goudbruin vanbuiten. Een...
We wanen ons even in België en eten wafels als maaltijd! Dankzij de fijn gemalen aardappelen worden deze wafels heerlijk zacht en smeuïg. Krijg je er al zin in? Volg dan het recept hieronder:
Voor tussendoortjes en desserts:
Als je zin hebt in iets zoets, maakt gemak het verschil. Met een blender of staafmixer maak je in een handomdraai romige, smaakvolle desserts met weinig ingrediënten en bijna geen moeite. Het zijn perfecte opties voor wie zin heeft in iets lekkers zonder gedoe — en zonder uren in de keuken te staan.
Maak zonder ijsmachine lactosevrij bananenijs met rood fruit. Vries bananen in en mix ze met rood fruit tot een lekker dessert of tussendoortje.
Wil je zonder veel moeite een smeuïge cake maken met de heerlijke smaak van citroen ? Dan zit je hier goed ;-) Deze citroencake is niet alleen heerlijk, maar scheelt ook afwas: je hoeft alleen maar alle ingrediënten in de blender te mengen en...
Dranken
Verfrissend, voedzaam of gewoon lekker: drankjes die je in de blender of mixer maakt, zijn de ideale oplossing voor elk moment van de dag. Binnen enkele minuten kun je eenvoudige combinaties bereiden die maaltijden aanvullen of je dorst lessen, en dat met veel meer smaak en gemak.
Braziliaanse limonade , ook wel Zwitserse limonade genoemd, wordt gemaakt met limoenschil, ijs en suiker. Met gecondenseerde melk wordt dit sapje extra romig en krijgt de zure smaak van de limoen een zachter accent. Je kunt de limonade ook met...
Maak dit groene detoxsap met komkommer, groene appel, citroensap, verse spinazie en water. Een verfrissend drankje dat je eenvoudig zelf maakt. Lekker als begin van de dag of op een warme zomerdag. Serveer met ijsblokjes!
Mirella Mendonça
Opmerkingen