Gevulde Tomaat met Olijven, Basilicum en Pijnboompitten

Waarom gevulde tomaten bewaren voor een speciale gelegenheid? Maak er elke dag een feest van met dit snelle, simpele gerecht.

Halen voor 8 stuks:
4 verse tomaten, knapperig en dus niet melig250 gr olijven1 handje verse basilicumpijnboompittenstrooikaas light
knoflook en olie of knoflookolieversgemalen peper
Doen:
Verwarm de oven voor op 180 gradenSnijd de olijven en basilicum, hak de pijnboompitten in stukjesRooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruinMeng de alle ingredienten behalve de tomatenSnijd de tomaten in de lengte doormiddenVerwijder de zaadlijsten en zaadjes, dep de tomaten van binnen droogVul met de vulling, bestrooi eventueel nog met extra kaas en zet in de ovenHet is klaar als de kaas lichtbruin wordt