Spinazietaart met ricotta en eieren - italiaanse torta pasqualina
Wat zit er verborgen in deze taart rechtstreeks uit Italië voor Pasen? Om daar achter te komen, laten we je de stappen volgen in ons stap-voor-stap recept hieronder, niet alleen op foto's maar ook op video ;-) En vergeet niet dat deze torta Pasqualina een vegetarisch recept is dat zowel warm als koud gegeten kan worden :-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Meng de ricotta, 20 g Parmezaanse kaas, 1 ei, nootmuskaat, zout en peper.
Filmeer en zet in de koelkast.
Kook de verse spinazie 3 minuten in een pan met kokend gezouten water. Laat goed uitlekken.
Fruit de sjalot en gehakte knoflook in olijfolie in een koekenpan. Voeg de spinazie toe en roerbak 5 minuten op laag vuur.
Hak de spinazie fijn en meng met 60 g Parmezaanse kaas, zout, peper en 1 ei.
Rol het zanddeeg uit in een beboterde bakvorm. Verdeel het spinaziemengsel over het deeg.
Doe het ricottamengsel erop en maak met een eetlepel 4 gaten.
Voeg de eidooiers toe aan de gaten. Vouw de randen van het zanddeeg naar het midden. Breng eiwit aan op de randen van het deeg.
Leg het tweede deeg op de bovenkant en snijd de randen bij. Breng melk (of ei) aan op het deeg en maak het gewenste patroon met een mes.
Bak 1 uur op 180°C.
Helemaal klaar!
Waarnemingen
Wat maakt de Spinazietaart met ricotta en eieren speciaal voor Pasen?
Deze taart, ook wel Torta Pasqualina genoemd, is een traditioneel Italiaans gerecht dat vaak tijdens Pasen wordt geserveerd, vol met verse ingrediënten en een rijke smaak.
Hoe lang duurt het om de Spinazietaart te maken?
De totale bereidingstijd is ongeveer 1 uur en 53 minuten, inclusief voorbereiding, wachten en koken.
Kan ik de Spinazietaart van tevoren maken?
Ja, je kunt de taart van tevoren bereiden en zowel warm als koud serveren, wat het een handige optie maakt voor feestelijke gelegenheden.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van de Spinazietaart?
De belangrijkste ingrediënten zijn ricotta kaas, eieren, geraspte Parmezaanse kaas, spinazie en zanddeeg, wat zorgt voor een heerlijke en romige vulling.
Is de Spinazietaart geschikt voor vegetariërs?
Ja, deze Spinazietaart is een volledig vegetarisch recept, perfect voor vegetariërs en een smakelijke optie voor iedereen die van groenten houdt.
Voeding
- Carbo: 41.4g
- Totaal vet: 26.6g
- Verzadigd vet: 11.3g
- Eiwitten: 35.3g
- Vezels: 7.2g
- Suiker: 5.3g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 17
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept