Spinazie, ricotta en ei taart - italiaanse torta pasqualina
nu stemmen
Wat zit er verborgen in deze taart rechtstreeks uit Italië voor Pasen? Om daar achter te komen, laten we je de stappen volgen in ons stap-voor-stap recept hieronder, niet alleen op foto's maar ook op video ;-) En vergeet niet dat deze torta Pasqualina een vegetarisch recept is dat zowel warm als koud gegeten kan worden :-)
Ingrediënten
4
Geschatte kosten: 6.43Euros€ (1.61€/portie)
Voorbereiding
Bereidingstijd15 min
Wachttijd30 min
Cook tijd1 h 8 m
Meng de ricotta, 20 g Parmezaanse kaas, 1 ei, nootmuskaat, zout en peper.
Zeef en koel.
Kook de verse spinazie 3 minuten in een pan kokend water met zout. Laat goed uitlekken.
Fruit de sjalot en gehakte knoflook in olijfolie in een koekenpan. Voeg de spinazie toe en roerbak 5 minuten op laag vuur.
Hak de spinazie fijn en meng met 60 g Parmezaanse kaas, zout, peper en 1 ei.
Rol het zanddeeg uit in een beboterde bakvorm. Verdeel het spinaziemengsel over het deeg.
Doe het ricottamengsel erop en schep er met een eetlepel 4 gaten in.
Voeg eidooiers toe aan de gaatjes. Vouw de randen van het zanddeeg naar het midden. Breng eiwit aan op de randen van het deeg.
Leg het tweede deeg op de bovenkant en snijd de randen bij. Breng melk (of ei) aan op het deeg en maak het gewenste patroon met een mes.
Bak 1 uur op 180°C.
Helemaal klaar!
Kookspullen
oven
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
