Raclette hamburger

Ingrediënten

• 1 hamburgerbroodje
• 1 plak raclette kaas
• 1 plakje pancetta
• 1 blaadje sla

Voor de saus :

• 1 el. crème fraîche
• 1 theelepel peper
• 1 snufje zout

Voor de uien :

• 1 theelepel boter
• 1/2 ui

Voor het gehakt :

• 1 el. olijfolie
• 1 gehakte biefstuk
• Zout
• Peper

Materialen

• 1 koekenpan

Voorbereiding

• Maak de hamburgerbroodjes klaar (of gebruik kant-en-klare). Snijd een broodje doormidden en bak de binnenkant eventueel bruin in een koekenpan.
• Bereid de saus: meng de crème fraîche met de peper en zout. Verdeel de saus over beide kanten van het brood.
  
• Doe de boter in een hete koekenpan en voeg, als de boter gesmolten is, de uien toe en bak tot ze doorzichtig zijn. Leg de uien op het onderste broodje.
• Rooster de pancetta in een hete pan.
  
• Giet de olijfolie in de pan en bak de biefstuk. Als je de biefstuk omdraait, kruid je hem met zout en peper en doe je de raclettekaas erop zodat die de tijd heeft om te smelten.
• Schik de burger: leg op de laag uien de gehakte biefstuk en gesmolten raclettekaas, de gegrilde pancetta, de salade en sluit het broodje. En klaar!
  

Waarnemingen

Je kunt het hamburgerbroodje zelf maken.

Wij maakten een burger met vers brood en kozen ervoor om het brood gewoon te laten, zodat het zacht zou zijn. Je kunt ze ook roosteren door ze doormidden te snijden en een paar minuten op een hete pan te leggen. Je burger wordt dan knapperiger.

Hier hebben we een saus gemaakt met crème fraîche en peper, maar je kunt je favoriete saus toevoegen aan je burger.

De gehakte biefstuk is gaar naar smaak.

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben