Pasta met vijgen en pancetta
Vijgen eten we graag zoals ze zijn, zowel als dessert als hoofdgerecht! Zoete en hartige liefhebbers, welkom bij Ptitchef :-D Hier is een nieuw recept dat extra makkelijk te maken is: tagliatelle met vijgen en pancetta. Een extra lekkere combinatie waar je zeker van zult smullen ;-) Hieronder vind je onze bereidingswijze ↓
Ingrediënten
Voorbereiding
Rooster de pancetta in een hete pan. Zet apart als ze knapperig zijn.
Bak de vijgen, in vieren gesneden, in het vet van de pancetta met zout en peper. Dek af en rooster enkele minuten.
Kook de pasta in kokend gezouten water gedurende de helft van de tijd die op de verpakking staat.
Doe de pasta over in de pan met de vijgen. Voeg een pollepel kookwater toe aan de pan samen met de helft van de gegrilde pancetta.
Bak de pasta tot het water is opgenomen. Als de pasta niet gaar genoeg is, voeg dan meer kookwater toe en kook verder.
Serveer met geroosterde pancetta en gehakte walnoten. Klaar!
Waarnemingen
Wat maakt dit recept voor pasta met vijgen en pancetta uniek?
Dit recept combineert de zoetheid van vijgen met de hartige smaak van pancetta, wat zorgt voor een verrassende en heerlijke smaakervaring.
Hoe lang duurt het om pasta met vijgen en pancetta te maken?
De totale bereidingstijd voor dit gerecht is slechts 15 minuten, waardoor het een snelle en gemakkelijke optie is voor drukke dagen.
Kan ik dit recept aanpassen voor meer porties?
Ja, je kunt eenvoudig de ingrediënten verdubbelen of verdrievoudigen om meer porties te maken, afhankelijk van het aantal gasten.
Wat zijn de beste manieren om vijgen te bereiden in dit gerecht?
Vijgen worden in dit recept gebakken in het vet van de pancetta, wat hun natuurlijke zoetheid versterkt en een heerlijke textuur toevoegt.
Welke wijn past goed bij pasta met vijgen en pancetta?
Een lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, of een fruitige rosé kan goed samengaan met de smaken van dit gerecht.
Voeding
- Carbo: 60.2g
- Totaal vet: 9.5g
- Verzadigd vet: 2.8g
- Eiwitten: 18.7g
- Vezels: 4.7g
- Suiker: 13.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 13
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept