Hoe braad je een varkensgebraad in de oven?

Ingrediënten

• 600 g geroosterd varkensvlees
• zout
• peper
• 10 g olijfolie
• 15 g gesmolten boter
• 3 g gedroogde rozemarijn
• 1 teentje knoflook
• water (ongeveer 3 cl)

Materialen

• 1 gratinschotel
• 1 borstel (optioneel)

Voorbereiding

• Haal het vlees 30 minuten van tevoren uit de koelkast. Smelt de boter en hak het knoflookteentje fijn. Giet ongeveer de helft van de olijfolie in de bodem van een braadpan en verdeel gelijkmatig. Leg het gebraad erop.
• Giet de resterende olijfolie over het gebraad, samen met de gesmolten boter. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de knoflook en rozemarijn toe. Verdeel gelijkmatig met een kwast (of je handen!).
  
• Voeg het water toe aan de bodem van de pan en plaats het gebraad 1 uur in de oven op 180°C. Bedruip regelmatig en draai halverwege om.
• Nu is je gebraad klaar en kun je het serveren met aardappelen, wortelen, aardappelpuree of zelfs een salade! Eet smakelijk!