Varkensgebraad, recept voor de cookeo
Voor het snel en gemakkelijk bereiden van je varkensgebraad kies je voor de Cookeo! Het is de perfecte manier om een familiegerecht te bereiden zonder uren in de keuken te staan. Eenmaal gaar, smelten het vlees en de groenten in je mond. Volg de stap-voor-stap instructies voor dit beproefde recept met onze schriftelijke uitleg en foto's :-)
Ingrediënten
Om te garneren :
Materialen
- 1 Cookeo
- 1 snijplank
- 1 dunschiller
- Siliconen spatel
Voorbereiding
Zet de Cookeo aan, activeer de bruiningsmodus en wacht tot hij helemaal is voorverwarmd. Schil ondertussen de wortelen en snijd ze in plakjes.
Schil de aardappelen en snijd ze in 8 stukken. Pel de rode ui en snipper hem grof.
Giet de olijfolie erbij en fruit de ui. Wanneer de uien doorschijnend zijn, voeg je de varkensfilet toe en bak je deze aan elke kant bruin. Zet opzij wanneer hij goudbruin is.
Voeg de wortelen toe, dan het water, de witte wijn, de kalfsfond, zout en peper. Leg de goudbruin gebakken filet op de wortelen en omring met de aardappelen. Bestrooi royaal met rozemarijn.
Stop de bruiningsmodus en start de drukkookmodus: stel de timer in op 40 minuten en sluit de kom.
Open de kom en serveer! Het is klaar!
Bestrooi met verse bieslook en rozemarijn :-)
Waarnemingen
Vergeet niet het reservoir van de Cookeo te legen om onaangename verrassingen te voorkomen!
We raden je aan om een siliconen spatel te gebruiken in plaats van een houten spatel om de ingrediënten bruin te bakken, omdat je antiaanbaklaag dan langer meegaat!
Je kunt rechtstreeks uit de Cookeo kom of in een schaal serveren.
De overgebleven bouillon kun je later hergebruiken voor andere recepten. Aarzel niet om de bouillon in te vriezen door het in een ijsblokjesbakje te gieten, zodat je het meerdere keren kunt hergebruiken :-)
Petitchef_NL