Hoe bereid je makreel in de oven?

Ingrediënten

• 2 makreelfilets (schoongemaakt)
• 1 aardappel
• 2 el olijfolie (+/-)
• zout
• peper
• 1/2 theelepel Provençaalse kruiden (+/-)
• 1 teentje knoflook
• 1 sjalot
• 1 citroen

Materialen

• 1 mandoline
• 1 gratinschotel
• 1 snijplank
• knoflookpers (optioneel)
• 1 dunschiller
• 1 mes

Voorbereiding

• Snijd de aardappel zo dun mogelijk met een mandoline. Snijd het sjalotje en de citroen in dunne plakjes. Plet de knoflook.
• Sprenkel de olijfolie over de bodem van de gratinschotel. Leg de aardappelschijfjes erop.
  Druppel meer olijfolie over de bovenkant en breng op smaak met zout en peper.
  
• Leg de schoongemaakte makreelfilets erop en giet er nog een laatste scheutje olie over.
  
  *Sommige graten zullen na het koken gemakkelijker te verwijderen zijn. Markeer de delen die verwijderd moeten worden voordat je de makreel bereidt.
• Voeg de dunne plakjes sjalot en knoflook toe en breng op smaak met zout, peper en Provençaalse kruiden.
  
• Leg de schijfjes citroen erop.
• Bak 12 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
  
• En nu is het klaar! Vergeet niet om alle delen met botten te verwijderen voor het opdienen. We geven je wat tips in onze commentaren ↓↓

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben