Hoe bereid je makreel in de oven?
Voor een licht, lekker en gemakkelijk diner gaat er niets boven gebakken makreel! Vergezeld van smeltende aardappelen en Provençaalse kruiden is dit gerecht een echte traktatie en bovendien supergezond :-) Laat je verleiden door dit snelle en makkelijke recept, volg gewoon de onderstaande stappen:
Ingrediënten
Materialen
- 1 mandoline
- 1 gratinschotel
- 1 snijplank
- knoflookpers (optioneel)
- 1 dunschiller
- 1 mes
Voorbereiding
Snijd de aardappel zo dun mogelijk met een mandoline. Snijd het sjalotje en de citroen in dunne plakjes. Plet de knoflook.
Sprenkel de olijfolie over de bodem van de gratinschotel. Leg de aardappelschijfjes erop.
Druppel meer olijfolie over de bovenkant en breng op smaak met zout en peper.
Leg de schoongemaakte makreelfilets erop en giet er nog een laatste scheutje olie over.
*Sommige graten zullen na het koken gemakkelijker te verwijderen zijn. Markeer de delen die verwijderd moeten worden voordat je de makreel bereidt.
Voeg de dunne plakjes sjalot en knoflook toe en breng op smaak met zout, peper en Provençaalse kruiden.
Leg de schijfjes citroen erop.
Bak 12 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
En nu is het klaar! Vergeet niet om alle delen met botten te verwijderen voor het opdienen. We geven je wat tips in onze commentaren ↓↓
Waarnemingen
Hoe verwijder ik de overgebleven graten uit makreel?
Je kunt de filets doormidden snijden en het midden en de zijkanten met graten verwijderen. Ze zullen echter makkelijker te verwijderen zijn als de vis eenmaal gaar is. Je kunt ook een pincet gebruiken, maar sommige graten zijn op deze manier erg moeilijk te verwijderen.
Wat kan ik gebruiken in plaats van aardappelen?
Je kunt ze vervangen door schijfjes tomaat of courgette!
Hoe bewaar ik gebakken makreel?
We raden aan om het snel op te eten. Plaats het in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 1 dag.
Is het mogelijk om dit recept in papillotten te bereiden?
Ja, dat kan. Verdeel de ingrediënten over twee papillotten. Bak gedurende 10 minuten op 180°C.
Kan ik bevroren makreel gebruiken?
Ja, dat kan. Ontdooi het van tevoren of kook het langer.
