Chocoladekoekjes met chocoladestukjes (veganistisch en glutenvrij)
Voor bij je thee- of koffiepauze is er niets beter dan een knapperig koekje met chocoladestukjes! Dit is een heel eenvoudig recept dat je samen met je kinderen kunt maken voor een smakelijke gezinsactiviteit :-) En als je intolerant of allergisch bent voor gluten, maak je geen zorgen, die zijn er niet! Geen eieren of melk ;-) Dit bewijst dat je geen 26 verschillende ingrediënten nodig hebt om een veganistisch en glutenvrij recept te maken ;-)
Ingrediënten
Materialen
- kom, bakplaat, oven
Voorbereiding
- Pureer de margarine in een kom met een vork tot het zacht is.
Voeg de suiker toe en mix tot een romige massa. - Voeg de appelmoes toe en meng opnieuw.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng.
Je deeg moet glad zijn. Als je het aanraakt en het blijft niet aan je vinger plakken, dan is het klaar! Als het te plakkerig is, voeg dan wat meer bloem toe.
Voeg je chocoladeschilfers toe en meng. - Verwarm de oven voor op 180°C.
Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Plet de balletjes met een vork.
Omdat je koekjes tijdens het bakken niet uit zullen spreiden, beslis je in dit stadium hoe dik je ze wilt hebben. - Bak ze 15 minuten en laat ze afkoelen zodra ze uit de oven komen.
Waarnemingen
Wat maakt deze chocoladekoekjes veganistisch en glutenvrij?
Deze koekjes zijn veganistisch omdat ze geen eieren of melk bevatten, en glutenvrij omdat ze zijn gemaakt met rijstbloem in plaats van tarwe.
Hoe lang duurt het om deze koekjes te maken?
De totale bereidingstijd is slechts 25 minuten, inclusief 10 minuten voorbereiding en 15 minuten baktijd.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen aan het recept?
Ja, je kunt bijvoorbeeld noten, gedroogd fruit of verschillende soorten chocolade toevoegen voor extra smaak en textuur.
Hoe weet ik of het koekjesdeeg de juiste consistentie heeft?
Het deeg moet glad zijn en niet aan je vingers plakken. Als het te plakkerig is, voeg dan wat meer bloem toe.
Wat is de beste manier om deze koekjes te bewaren?
Bewaar de koekjes in een luchtdichte container op een koele, droge plaats om ze vers te houden.
Voeding
- Carbo: 21.1g
- Totaal vet: 7.6g
- Verzadigd vet: 2.3g
- Eiwitten: 1.7g
- Vezels: 0.9g
- Suiker: 7.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept