Zelfgemaakte gianduja, een supermakkelijk italiaans recept dat perfect is bij de koffie!
Vandaag willen we je graag laten kennismaken met het Italiaanse neefje van de praline: en ja, hazelnootliefhebbers, dit heerlijke product staat jullie weer een traktatie te wachten. Het is zo makkelijk om te maken, en de perfecte aanvulling op je koffie/thee pauze. We laten je ons gedetailleerde Gianduja recept ontdekken, en bovenal, je bent in voor een traktatie :-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Leg de hazelnoten op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
Haal de hazelnoten eruit en laat ze afkoelen voordat je het velletje verwijdert door ze onder je handen te rollen. Je kunt ze ook in een vergiet doen en het vergiet schudden tot de meeste velletjes verwijderd zijn.
Smelt de chocolade. Hak de hazelnoten fijn in een hakmolen. Voeg de poedersuiker toe en mix tot je een vloeibare pasta hebt. Voeg de chocolade toe en meng opnieuw.
Wanneer het deeg glad is, doe je het over in een vorm of bakplaat en steek je het uit. Zet minstens 30 minuten op een koele plaats om uit te harden.
Ontvormen en genieten met een goede koffie ;-)
Waarnemingen
Hoe lang duurt het om zelfgemaakte gianduja te maken?
Het totale tijdsbestek voor het maken van zelfgemaakte gianduja is ongeveer 1 uur, inclusief 10 minuten voorbereiding, 10 minuten koken en 40 minuten wachten.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor gianduja?
De belangrijkste ingrediënten voor gianduja zijn 100 g hele hazelnoten, 75 g poedersuiker en 100 g melkchocolade (bij voorkeur om te bakken).
Kan ik gianduja maken zonder een hakmolen?
Ja, je kunt een keukenmachine of een blender gebruiken om de hazelnoten fijn te hakken, maar als je geen van beide hebt, kun je ook een vijzel gebruiken.
Wat is het beste moment om gianduja te serveren?
Gianduja is perfect om te serveren tijdens een koffie- of theepauze, vooral als een heerlijke traktatie bij je drankje.
Hoe bewaar ik zelfgemaakte gianduja het beste?
Zelfgemaakte gianduja kan het beste in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats worden bewaard om de versheid te behouden.
Voeding
- Carbo: 34.3g
- Totaal vet: 23.7g
- Verzadigd vet: 6g
- Eiwitten: 6g
- Vezels: 2.4g
- Suiker: 32g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 17
Kookspullen
Attributen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept