Bulgur pilav met wortel,Havuclu Bulgur Pilavi

Ik vind de smaak van bulgur met wortels heel lekker, maar de kleuren op mijn bord zeggen ook heel veel. De gouden kleur van bulgur doet me denken aan Anatolië, waar ik en bulgur vandaan komen.

Ingrediënten:
1 ui2 kopjes bulgur ( grote korrels)1 wortel2 eetlepels zonnebloemolie1 blokje kippenbouillon4 kopjes hete waterpeperBreiding:
Snipper de ui,Rasp de wortel,Doe olie in de pan en bak de ui en de geraspte wortelDoe ook de bulgur in de pan en bak ze samen ongeveer 5 minuten met een houten lepel,Giet heet water op de bulgur en roer het door,Doe een blokje bouillon erbij en roer tot de bouillon gesmolten is in de pan,Voeg peper toe,Laat het sudderen op een laag vuur en roer af en toe met een houten lepel,Als het water helemaal verdampt is, zet je het vuur af. Wacht 15 minuten voor je de deksel van de pan haalt,Roer de bulgur nogmaals met een houten lepel en serveer het.Serveertips:
1- Als je vegetarisch wil eten, doe dan groente bouillon erin.
2- Houten lepel hoort bij bulgur want we willen niet dat de bulgur korrels breken tijdens het roeren.

Afiyet olsun!