Bloemkool lekker en gezond

Bloemkool een gezonde groente!Bloemkool is een lekkere en gezonde groente. Maar als je het altijd op dezelfde manier klaarmaakt is het lekkere er snel vanaf. Varieer daarom eens met deze gezonde groente.
Vind hier verschillende manieren om bloemkool klaar te maken of te verwerken in gerechten.





Bechamelsaus smaakt lekker
met bloemkool!Laat in een pan 50 gram boter smeltenVoeg 50 gram bloem toe en meng de gesmolten boter samen met het bloem tot een gladde pastaLaat het mengsel zachtjes koken tot de bloem gaar is en blijf daarbij flink roeren, zodat het mengsel niet verkleurtSchenk al roerend 500 ml melk in de pan en laat het mengsel de melk opnemenVoeg dit langzaam toe en laat de saus koken tot hij licht gebonden isBreng de saus op smaak met zout, peper en eventueel nootmuskaat
Blancheer 500 gram bloemkoolroosjes in kokend water voor 5 minutenSpoel de bloemkool af en laat goed uitlekkenDoe de bloemkoolroosjes in een ingevette ovenschaal Bestrooi de bloemkoolroosjes met geraspte oude kaas en een snufje peperGratineer de bloemkool op 220 graden in de oven. Hou zelf in de gaten wanneer de kaas gesmolten is


Kook 500 gram bloemkool gaar in 1 liter groentebouillon Giet de bloemkool af en pureer met de staafmixerKlop er koude roomboter doorBreng op smaak met peper en nootmuskaat


Verwarm wokolie in de wokpan en roerbak hierin 500 gram kleine bloemkoolroosjes voor ongeveer 10 minutenVoeg de laatste minuut een fijngesneden peper toe en een eetlepel sesamzaad.Bestrooi als laatst met grofgehakt korianderblad

Meng 225 gram zelfrijzend bakmeel met een snufje zout en klop hier langzaam 300 ml koud bier doorheenKlop dit tot een glad beslagVerwarm een laagje olie in een hapjespanVerdeel 500 gram bloemkool in roosjes en haal de bloemkoolroosjes door het beslagFrituur de bloemkoolroosjes kort om en om in de hete olie en laat ze goed uitlekken

Opmerkingen

---

+