Bananenbrood met chocoladechips - veganistisch en glutenvrij
Voor een extra vochtige cake gaat er niets boven geprakte bananen in het beslag :-) Dit is een makkelijke manier om dit dessert te maken, met de toevoeging van chocoladeschilfers voor extra verwennerij. Maak je geen zorgen als je intolerant of allergisch bent voor gluten, melk of eieren. Dit recept is veganistisch en glutenvrij ;-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Pureer de 3 bananen op een bord.
Voeg ze toe aan een kom met de agavesiroop, pindapuree en amandelmelk. Meng goed.
Voeg het rijstmeel, bakpoeder, snufje zout en de chocoladechips toe. Meng goed.
Leg het deeg in een vierkante bakvorm en bak 25 minuten op 180°C.
Prik met de punt van een mes in de binnenkant van de cake. Als het er droog uitkomt, is de cake gaar! Zo niet, laat dan nog 2-3 minuten bakken.
Eet smakelijk!
Waarnemingen
Hoe maak je bananenbrood zonder eieren?
Je kunt bananenbrood maken zonder eieren door geprakte bananen te gebruiken als bindmiddel, zoals in dit recept.
Wat zijn de voordelen van glutenvrij bananenbrood?
Glutenvrij bananenbrood is geschikt voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie en kan ook lichter verteerbaar zijn voor sommige mensen.
Hoe lang moet je bananenbrood bakken?
Bananenbrood moet ongeveer 25 minuten gebakken worden op 180°C, maar controleer altijd met een mes of het gaar is.
Kan ik andere soorten meel gebruiken in dit recept?
Ja, je kunt andere glutenvrije meelsoorten gebruiken, zoals amandelmeel of kokosmeel, maar de textuur kan iets anders zijn.
Hoe bewaar je overgebleven bananenbrood?
Overgebleven bananenbrood kun je het beste in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur bewaren of in de koelkast voor langere houdbaarheid.
Voeding
- Carbo: 42.9g
- Totaal vet: 11.7g
- Verzadigd vet: 3g
- Eiwitten: 9g
- Vezels: 3.3g
- Suiker: 12g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept