Aardappelpuree met peterselie, de ideale bijgerecht!
Was je van plan om je gasten gestoomde aardappelen te serveren bij je vlees of vis? Een beetje klassiek, vind je niet? Behoud de stap "stomen", maar laat je aardappelen een tijdje in de oven nadat je ze hebt gemengd met een peterseliesaus om ze wat kleur en vooral smaak te geven ;-) We leggen het hieronder uit ↓
Ingrediënten
Voorbereiding
- Schil je aardappelen, snijd ze in de lengte doormidden en stoom ze 20 minuten.
Meng ondertussen de andere ingrediënten. - Verwarm je oven voor op 200°C.
Eenmaal gekookt, leg je ze plat op een bakplaat bekleed met bakpapier en prak je ze lichtjes met een aardappelstamper of vork. - Schep met een theelepel wat van het peterseliemengsel op elke aardappel.
Laat 15 minuten bakken.
Eet smakelijk!
Waarnemingen
Hoe maak je de perfecte aardappelpuree met peterselie?
Om de perfecte aardappelpuree met peterselie te maken, stoom je de aardappelen eerst en meng je ze met gesmolten boter, knoflook, peterselie, zout en peper. Bak ze daarna in de oven voor extra smaak en kleur.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van peterselie in gerechten?
Peterselie is rijk aan vitamines A, C en K, en bevat antioxidanten die de spijsvertering bevorderen en ontstekingen kunnen verminderen.
Waarom is het belangrijk om aardappelen te stomen voordat je ze bakt?
Stomen helpt om de aardappelen zacht te maken zonder dat ze te veel vocht opnemen, wat resulteert in een luchtigere en smaakvollere puree na het bakken.
Kun je andere kruiden gebruiken in plaats van peterselie?
Ja, je kunt andere kruiden zoals bieslook, dille of tijm gebruiken voor een andere smaakdimensie, afhankelijk van je voorkeur.
Hoe lang moet je de aardappelen in de oven bakken?
De aardappelen moeten ongeveer 15 minuten in de oven bakken op 200°C om een mooie gouden kleur en een knapperige textuur te krijgen.
Voeding
- Carbo: 50.3g
- Totaal vet: 11.1g
- Verzadigd vet: 7.2g
- Eiwitten: 5.9g
- Vezels: 4.4g
- Suiker: 4.6g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept