Aubergines in de airfryer: het lichte bijgerecht in een handomdraai klaar
Een snel, lekker en makkelijk te bereiden bijgerecht. Luchtgebakken aubergines zijn erg licht en passen perfect bij vlees- of visgerechten, maar je kunt ze ook gebruiken om koude pasta mee op smaak te brengen of om een lichtere pasta te maken dan de traditionele pasta alla norma. Om aubergines te maken in een airfryer heb je heel weinig olie nodig (je kunt ook sprayolie gebruiken), dus probeer ze eens als je een lichte lunch of diner plant.
Ingrediënten
Materialen
- Kom
- snijplank
- mes
- Friteuse
Voorbereiding
Was de aubergines goed, droog ze en snijd ze in blokjes (we raden aan niet groter te zijn dan 3 cm)
Doe ze over in een kom en breng op smaak met olie, peper en oregano. Meng vervolgens goed
Doe de aubergines in het mandje van de airfryer en bak ze 15 minuten op 170° (halverwege de bereiding het mandje openen en roeren).
De aubergines in airfryer zijn klaar. Je hoeft ze alleen nog maar te zouten en op tafel te zetten!
Waarnemingen
Hoe lang zijn gebakken aubergines houdbaar in een airfryer?
Dek ze af met huishoudfolie of doe ze in een luchtdichte bak. Je kunt ze 2/3 dagen in de koelkast bewaren.
Kan ik aubergines gebakken in de air fryer invriezen?
Ja. Laat ze volledig afkoelen en doe ze dan in diepvrieszakjes of -bakjes.
Hoe kruid ik gebakken aubergines in de air fryer?
Je kunt ze kruiden met een drupje rauwe olie aan het einde van het bakken.
Hoe maak ik ze knapperiger?
Je kunt ook proberen om aubergines in een airfryer te bereiden met paneermeel. Voeg het gewoon toe aan de kom (samen met de olie en kruiden) voor het bakken.
Wat is de bereidingstijd voor gebakken aubergines in een air fryer?
15 minuten op 170° voor een perfect resultaat.
Hoe kunnen aubergines minder bitter worden gemaakt?
Er bestaan verschillende technieken om de bitterheid uit aubergines te halen. Voor dit recept raden we de klassieke grofzoutmethode aan: snijd de aubergines in blokjes en leg ze in een vergiet. Voeg vervolgens grof zout toe en bedek ze met een gewicht en laat ze 45 minuten staan. Na deze tijd laat je ze onder water lopen en knijp je ze goed uit voordat je ze gebruikt.
