Romige koude pasta, klaar in minder dan 10 minuten!

Name: Romige koude pasta, klaar in minder dan 10 minuten!
Prep time: 2 min
Cook time: 7 min
Total time: 9 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g pasta (fusilli); 120 g verse kaas (zoals Philadelphia); 200 g kerstomaatjes; 4 basilicumblaadjes; 70 g ontpitte zwarte olijven (ongeveer 20); Extra vierge olijfolie, naar smaak; Zout, naar smaak; Zwarte peper, naar smaak

Gerecht

Zeer gemakkelijk

9 min

553 Kcal

De klassieke pastasalade met verse kaas voor een romige en nog smaakvollere variant: een van de populairste koude zomergerechten onder Italianen. De ingrediënten voor dit recept hoeven niet gekookt te worden (behalve de pasta natuurlijk), dus je staat maar kort bij het fornuis en in minder dan 10 minuten is de koude pasta klaar om van te genieten. Je kunt de salade meteen thuis eten of in de koelkast bewaren om mee te nemen naar je werk, naar het strand of de bergen. Kies de korte pasta die je lekker vindt, zolang die maar van goede kwaliteit is, en probeer deze frisse en smaakvolle driekleurensalade!

Ingrediënten

200 g pasta (fusilli)
120 g verse kaas (zoals Philadelphia)
200 g kerstomaatjes
4 basilicumblaadjes
70 g ontpitte zwarte olijven (ongeveer 20)
Extra vierge olijfolie, naar smaak
Zout, naar smaak
Zwarte peper, naar smaak

Materialen

Slakom
Pan

Voorbereiding

Bereidingstijd2 min

Cook tijd7 min

Kook de pasta in gezouten water beetgaar. Giet hem af en spoel hem meteen onder koud water om het kookproces te stoppen.
Doe de pasta in een slakom en voeg de gehalveerde kerstomaatjes, de eveneens gehalveerde zwarte olijven, de fijngehakte basilicumblaadjes, een scheutje olijfolie en wat peper toe. Meng goed. Voeg vervolgens de verse kaas toe en meng opnieuw tot de pastasalade romig is.
De koude pasta is klaar. Serveer hem in een diep bord of bewaar hem in de koelkast als je hem later wilt eten.

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Hoe lang kan ik romige koude pasta bewaren?
Maximaal 3 dagen in de koelkast. Bewaar de pasta in een goed afgesloten bakje.

Welke pastavorm kan ik het beste gebruiken voor pastasalade?
Alle korte pastasoorten zijn geschikt, maar wij raden fusilli, mezze penne of pastawieltjes aan.

Welke verse kaas kan ik gebruiken voor romige koude pasta?
Wij hebben Philadelphia gebruikt. Wil je de pastasalade meer karakter geven, dan kun je ook verse geitenkaas of een gekruide verse kaas gebruiken.

Wat kan ik aan romige koude pasta toevoegen?
Zoals je weet is pastasalade ook een uitstekend gerecht om voedselverspilling tegen te gaan. Je kunt ingrediënten toevoegen op basis van wat je in huis hebt. Voor deze supersnelle versie hebben we alleen ingrediënten gebruikt die niet gekookt hoeven te worden.

Kan ik pesto toevoegen aan romige pastasalade?
Natuurlijk. We raden aan de pesto met de verse kaas te mengen en het geheel met een vork tot een gladde crème te roeren. Zo krijg je een romige dressing voor de koude pasta.

Wat kan ik gebruiken in plaats van zwarte olijven?
Je kunt groene olijven of kappertjes gebruiken.

Wat kan ik gebruiken in plaats van kerstomaatjes?
Voor een wat rustiekere versie van koude pasta kun je zongedroogde tomaten gebruiken.