Romige koude pasta, klaar in minder dan 10 minuten!
De klassieke pastasalade met de toevoeging van verse kaas om hem romiger en nog lekkerder te maken - een van de favoriete koude zomergerechten van de Italianen. De ingrediënten die we voor dit recept hebben gebruikt hoeven niet gekookt te worden (behalve de pasta natuurlijk), dus je bent maar weinig tijd kwijt aan het fornuis en in minder dan 10 minuten is de koude pasta klaar om van te genieten. Het is aan jou of je het thuis meteen opeet of in de koelkast bewaart om mee te nemen naar je werk, het strand of de bergen. Kies je favoriete korte pasta zolang het maar van goede kwaliteit is en probeer deze frisse en smakelijke driekleurensalade!
Ingrediënten
Materialen
- Saladekom
- Pot
Voorbereiding
Kook de pasta in gezouten water, giet het beetgaar af en laat het onmiddellijk onder koud water lopen om het koken te stoppen.
Doe de pasta over in een slakom en voeg dan de gehalveerde cherrytomaatjes, zwarte olijven (ook gehalveerd), gehakte basilicumblaadjes, een drupje olijfolie en wat peper toe. Meng goed, voeg dan de verse kaas toe en meng opnieuw tot de pastasalade romig is.
De koude pasta is klaar. Serveer het in een soepbord of bewaar het in de koelkast als je het later wilt eten.
Waarnemingen
Hoe lang kan ik romige koude pasta bewaren?
Maximaal 3 dagen in de koelkast. Bewaar het goed in een luchtdichte verpakking.
Welk pastavorm moet ik gebruiken voor de pastasalade?
Elke korte pastavorm is goed, maar we raden fusilli, mezze penne of wielen aan.
Welke verse kaas gebruik ik voor romige koude pasta?
Wij hebben Philadephia gebruikt, maar als je meer karakter aan de pastasalade wilt geven, kun je ook verse geitenkaas of een gearomatiseerde verse kaas gebruiken.
Wat kan ik toevoegen aan koude romige pasta?
Zoals je weet is pastasalade ook een geweldig recept om verspilling tegen te gaan. Je kunt verschillende ingrediënten toevoegen, afhankelijk van wat je bij de hand hebt: hier hebben we alleen ingrediënten gebruikt die niet hoeven te koken voor een supersnelle versie.
Kan ik pesto toevoegen aan romige pastasalade?
Natuurlijk. We raden aan om het te mengen met roomkaas en het met een vork te mengen zodat het een romige dressing wordt voor koude pasta.
Wat kan ik gebruiken in plaats van zwarte olijven?
Je kunt groene olijven of kappertjes gebruiken
Wat kan ik gebruiken in plaats van kerstomaatjes?
Je kunt een meer rustieke versie van koude pasta maken door zongedroogde tomaten te gebruiken
