Share on:
Benodigdheden:
1 kg ongeschilde kleine krielaardappeltjes1/2 kg wortelen2 uien100 gr boter4 braadworsten100 gr spekblokjes1 takje tijmverse peterseliepeper en zoutWerkwijze:
Breng twee kookpotten met water aan de kook.Was de aardappelen grondig, maar schil ze niet. Kook ze net niet gaar. Giet het kookvocht af.Schil d wortelen en snijd ze in julienne. Kook ze 5 minuten. Giet ze af en laat goed uitlekken.Pel de uien en snipper ze fijn.Verwarm de oven voor op 220°.Doe de boter in een ovenschotel en laat de boter smelten in de oven.Doe de ui, de braadworsten en de spekblokjes in de ovenschotel als de boter begint te bruinen.Zet de schotel 5 minuten in de oven. Keer de braadworsten om. Zet de schotel opnieuw in de oven. Voeg na 5 minuten de aardappeltjes en de woreltjes toe. Breng op smaak met het takje tijm, peper en zout.Laat alles nog 20 minuten in de oven veder bakken. Schep alles regelmaig om.Hak de peterselie fijn en voeg hem toe. Schep alles nog eens goed om en laat nog 5 minuten in de oven staan.
