Krokante hapjes met sint-jakobsschelpen

Name: Krokante hapjes met sint-jakobsschelpen
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Nl
Ingredients: 6 vellen brickdeeg; 1/2 prei; 150 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal); pijnboompitten; olijfolie; 1/2 citroen

nu stemmen

Voorgerechten

Zeer gemakkelijk

1 h 5 m

75 Kcal

We zijn het er allemaal over eens: sint-jakobsschelpen en prei zijn een geweldige combinatie, toch? Maak ze extra krokant voor de feestdagen door ze in brickdeeg te serveren! Een supersimpel zelfgemaakt recept, natuurlijk getest en goedgekeurd door het hele Ptitchef-team ;-) Voor je kerstborrel, nieuwjaarsbuffet of een ander feestelijk evenement: met dit makkelijke idee begin je de avond meteen goed!

Ingrediënten

6 vellen brickdeeg
1/2 prei
150 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal)
pijnboompitten
olijfolie
1/2 citroen

Materialen

Muffinvorm
Steekvorm met een diameter van 8 cm

Voorbereiding

Bereidingstijd45 min

Cook tijd20 min

Bestrijk een vel brickdeeg met olijfolie. Leg er een tweede vel bovenop en bestrijk dat ook met olijfolie. Leg er een derde vel brickdeeg bovenop en bestrijk ook dat met olijfolie.
Snijd met de steekvorm cirkels uit de 3 op elkaar gestapelde vellen brickdeeg. Druk elke cirkel in een holte van de muffinvorm (invette n is niet nodig).
Bak 10 minuten op 180 °C.
Was de prei en snijd hem fijn. Bak de prei in olijfolie tot hij zacht is.
Leg een beetje prei in elk brickdeegbakje.
Bak de sint-jakobsschelpen in olijfolie tot ze mooi goudbruin zijn.
Leg in elk brickdeegbakje een paar sint-jakobsschelpen en voeg een paar pijnboompitten toe. Druppel tot slot wat citroensap over elk krokant hapje.
En klaar! Je krokante hapjes met sint-jakobsschelpen zijn klaar om meteen te serveren.

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak je perfect goudbruine krokante hapjes met sint-jakobsschelpen?

Bestrijk de vellen brickdeeg royaal met olijfolie en bak ze 10 minuten op 180 °C voor een goudbruin en krokant resultaat.

Kun je de krokante hapjes van tevoren bereiden?

Je kunt de krokante hapjes het beste meteen na het bakken serveren, zodat ze lekker krokant blijven. Je kunt de onderdelen wel van tevoren afzonderlijk bereiden en ze vlak voor het serveren samenstellen.

Welke andere ingrediënten kun je aan de krokante hapjes toevoegen?

Voeg voor meer smaak en variatie verse kruiden toe, zoals bieslook of peterselie, of groenten zoals spinazie.

Hoe serveer je deze krokante hapjes het best?

Serveer ze warm als aperitiefhapje, met een lichte saus zoals citroenvinaigrette of yoghurtsaus voor een smaakvol contrast.

Zijn krokante hapjes met sint-jakobsschelpen geschikt voor mensen met een allergie?

Dit recept bevat sint-jakobsschelpen en pijnboompitten en is daarom niet geschikt voor mensen met een allergie voor deze ingrediënten. Controleer vóór het serveren of iemand allergisch is.