Knapperige sint-jakobsschelpen

VorigVolgende

Voorgerechten

12 porties

Zeer gemakkelijk

1 h 5 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

We zijn het er allemaal over eens dat sint-jakobsschelpen en prei een geweldige combinatie zijn, toch? Maak het nog knapperiger voor de feestdagen door het toe te voegen aan vellen brickdeeg! Een supersimpel zelfgemaakt recept, getest en goedgekeurd door het hele Ptitchef team natuurlijk ;-) Voor je kerstaperitief, je nieuwjaarsbuffet of een ander feestelijk evenement, met dit makkelijke idee maak je een geweldige start!

Ingrediënten

• 6 vellen brickdeeg
• 1/2 prei
• 150 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal)
• pijnboompitten
• olijfolie
• 1/2 citroen

Materialen

• Muffinvorm
• Koekjessnijder 8 cm diameter

Voorbereiding

• Smeer een vel brickdeeg in met olijfolie. Leg er nog een op en smeer opnieuw in met olijfolie. Bedek met een laatste vel brickdeeg en bestrijk met olijfolie.
• Snijd met de koekjessnijder cirkels uit de 3 vellen brickdeeg. Druk elk van deze cirkels in een uitsparing in de muffinvorm (beboteren is niet nodig).
  
• Bak 10 minuten op 180°C.
• Was en snijd de prei fijn. Bak deze in olijfolie tot ze zacht zijn.
  Leg een beetje prei in elk brickdeeg.
  
• Bak je sint-jakobsschelpen in olijfolie tot ze goed geroosterd zijn.
• Leg een paar sint-jakobsschelpen in elke schelp en voeg aan elke krokant een paar pijnboompitten toe. Voeg tot slot een paar druppels citroensap toe aan elke krokant.
  
• Je knapperige sint-jakobsschelpen zijn klaar! Je kunt ze het beste meteen opeten.

Waarnemingen

Deze knapperige sint-jakobsschelpen moeten onmiddellijk worden gegeten.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben