Toast met avocado en gepocheerd ei - avocado toast
Voor een hartig ontbijt, brunch of voorgerecht is avocadotoast altijd een goed idee ;-) Snel en makkelijk te maken, maak ze nog onweerstaanbaarder door er een gepocheerd ei op te leggen! Maar pas op! Zodra je je broodje op hebt, wil je er meteen nog eentje! Je bent gewaarschuwd...
Ingrediënten
Voorbereiding
Doe het vruchtvlees van een halve avocado in een kom. Voeg de olijfolie, een snufje zout toe en prak met een vork.
Breek het ei in een kom en zet apart.
Breng het water aan de kook in een steelpan met een scheutje azijn.
Vorm in het kokende water met een vork een draaikolk en giet het ei erin. Laat 4 minuten koken.
Giet af en zet apart.
Rooster het sneetje brood. Verdeel de avocadopuree erover en leg het gepocheerde ei erop.
Werk af door er een paar sesamzaadjes overheen te strooien. Open het gepocheerde ei doormidden, de dooier moet vloeibaar zijn.
Eet smakelijk!
Waarnemingen
Hoe maak je het perfecte gepocheerde ei voor op je avocado toast?
Om het perfecte gepocheerde ei te maken, breng je water aan de kook met een scheutje azijn. Maak een draaikolk in het water en giet het ei erin. Laat het 4 minuten koken voor een vloeibare dooier.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van avocado op toast?
Avocado is rijk aan gezonde vetten, vezels en verschillende vitamines en mineralen, wat het een voedzame keuze maakt voor je ontbijt of brunch.
Kan ik variaties maken op de klassieke avocado toast?
Zeker! Je kunt ingrediënten zoals tomaat, feta, of zelfs gerookte zalm toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen.
Hoe lang duurt het om avocado toast te maken?
Het bereiden van avocado toast duurt slechts 10 minuten, met een totale kooktijd van 14 minuten, waardoor het een snelle en gemakkelijke maaltijd is.
Wat is de beste manier om avocado's te kiezen voor deze toast?
Kies avocado's die lichtjes indrukbaar zijn en een mooie groene kleur hebben. Vermijd avocado's die te hard of te zacht zijn voor de beste smaak en textuur.
Voeding
- Carbo: 18.4g
- Totaal vet: 21.4g
- Verzadigd vet: 3.6g
- Eiwitten: 10.7g
- Vezels: 3.9g
- Suiker: 1.5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 10
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept