Snelle groentesoep
Share on:
Kooktijd; 8-10 minutenBenodigdheden:ongeveer 3/4 kg. gemengde groenten
3/4 l. bouillon of water met een bouillonblokje
fijngesneden peterselie
gemalen kaas
kruiden
Bereiding;Schil de groenten en rasp ze fijn. Breng de bouillon of het water met het bouillonblokje aan de kook, voeg de groenten en kruiden erbij en kook het geheel ongeveer 5-8 minuten, tot de groenten zacht zijn.
Giet de soep in warme soepkommen en bestrooi ruim met gemalen kaas en peterselie. Kies een goed assortiment groenten om een fijne smaak te krijgen.