Petitchef

Saltimbocca van varkenshaas met gnocchi

saltimboccaSaltimbocca van varkenshaas met gnocchi. Saltimbocca is een alom bekende Italiaanse specialiteit uit de buurt van Rome. Oorspronkelijk met kalfslapjes, maar dit is de versie met varkenshaas en is qua smaak net iets malser. Zo gemaakt, erg lekker en past prima bij het voorjaar/zomer nu het weer warmer wordt. 2 varkenshaasjes, [...]Author information
Lekker Tafelen (Alex)
Lekker Tafelen (Alex)
“Ex scheepskok, matroos, wachtsman, decennia lang gevist op de Noordzee en Atlantische Oceaan. Kokspapieren en horecapapieren, liefde en passie voor lekker koken, gezond eten en een goed glas. Kook nog wel in restaurant- en instellingskeukens, maar is niet zo leuk als op zee vanwege alle regelgeving. In mijn kombuis heerste ‘mijn’ regels. Voorts schrijven, reizen, warenkennis, nieuwe producten ontdekken en proeven, kaas, wijn en whisky liefhebber en kookboeken lezen en verzamelen”.
TwitterFacebook








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu