Rozemarijn ? rozijnenbrood

160ml lauw water
4el extra vierge olijfolie
2 eieren
500g bloem
2 el magere melkpoeder
1 el verse rozemarijn, gehakt
Snufje zout
2 tl kristalsuiker
1 zakje Dr. Oetker instantgist
115g rozijnen

Bereidingswijze:1. Schenk water, olijfolie en eieren in de broodvorm. Vereis je machine dat je eerst de gist in de broodvorm strooit, draai dan de volgorde waarin je de vaste en vloeibare ingrediënten toevoegt om.

2. Strooi de bloem zo over het water dat dit volledig wordt bedekt. Voeg het melkpoeder en de rozemarijn toe. Strooi het zout en de suiker in aparte hoeken van de broodvorm. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en strooi daar de gist in.

3. Stel de machine in op het deeg stand. Druk op start. Na 15 minuten voeg de rozijnen toe.

4. Na het kneden leg het deeg in met een bakpapier bedekte taartblik van 24cm. Laat het nog drie kwartier rijzen.

5. Verwarm de oven op 175graden en bak het brood voor 20-30 minuten.

Eet smakelijk!
Het recept is afkomstig van Jennie Shapter: Het Broodmachine Bakboek