Meloen: onze geheimen om meloen te kiezen, goed te bewaren en 3 ultraverse receptideeën voor de zomer
Zoet, geurig en barstensvol water: meloenen zijn een van de koningen van de zomer. Maar je moet wel weten hoe je ze op de juiste manier kiest om van al hun smaken te genieten! Van variëteiten tot bewaartips en gastronomische combinaties, hier is alles wat je moet weten over deze stervrucht, samen met 5 verse receptideeën om er het beste uit te halen.
Hoe kies ik de juiste meloen?
Op de markt of in de supermarkt is het vaak verleidelijk om willekeurig te kiezen. Maar er zijn verschillende aanwijzingen om een rijpe meloen te herkennen:
- Gewicht: hij moet zwaar aanvoelen voor zijn grootte, een teken van sappig vruchtvlees.
- Geur: een sterke, zoete geur is een teken van rijpheid.
- Steel: als de steel lichtjes loslaat, is de meloen klaar om gegeten te worden.
- De ribbels: ze moeten goed afgetekend zijn en de schil moet lichtjes soepel zijn onder druk.
Hoe bewaar je een meloen?
Het beste is om het ongeopend op kamertemperatuur te bewaren en het na opening in de koelkast te zetten (in huishoudfolie of een luchtdicht blik). Houd het apart van andere etenswaren: de krachtige geur kan zich snel verspreiden!
3 verse receptideeën met meloen
Voor warme dagen is een heerlijke, frisse salade perfect. Deze keer staat de meloen centraal, maar je kunt het maken met elk fruit dat je lekker vindt. Serveer het op de meloen en geef het een origineler tintje :)
Combineer meloen en ham op supermakkelijke spiesjes bij je aperitief. Over spiesjes gesproken, vergeet de houten spiesjes! Kies in plaats daarvan voor... takjes rozemarijn. Het is een kans om nog meer kleur, smaak en groen toe te voegen aan dit...
In de categorie recepten zonder koken springt tartaar eruit! Het soort frisse, snelle recept waar we allemaal naar op zoek zijn in de zomer :-) Een voorgerecht met ham, meloen en tomaat ter afwisseling van de traditionele rundvlees- of vistartaar...
Conclusie
Meloenen zijn een echte zomertraktatie: ze bevatten weinig calorieën, zijn rijk aan water en bètacaroteen en helpen je huid mooi en gehydrateerd te houden bij warm weer. In zoete of hartig-zoete versies is het een makkelijke keuze voor lichte, smakelijke en heerlijke maaltijden!
Adèle Peyches
Opmerkingen