Petitchef

RIP Johannes van Dam

Kroketten

Johannes van Dam is niet meer. Ter nagedachtenis aan deze gastronomische knorrepot aten we vanavond wat garnalenkroketten vooraf. Jammer dat zijn magnum opus, het Volkomen Krokettenboek nooit af gekomen is.

Saucisse de Morteau

We gingen verder met de – volgens van Dam – beste rookworst van Amsterdam, de Saucisse de Morteau van Franse slagerij Alain Bernard op de Albert Cuyp. Deze sneden we uiteraard aan met een Laguiole mes en aten hem met gestoofde linzen.

Saucisse de Morteau and lentil stew

Een herfstmaal waar Van Dam vast van gesmuld zou hebben. Toch treurig dat hij zijn laatste avondmaal met tegenzin in het ziekenhuis moest verorberen. Het ziekenhuisvoer wat hij  ”ronduit smerig vond”.

Hoe dan ook: rust zacht Johannes, wat ons betreft op een bedje van aardappelpuree.

Ook lekker:Linzenstoof met knoflookworst Linzen linedancing Spaghetti met worst en wijn Bij Rotisserie Rijsel Skrei met salsa verde op gestoofde linzen Mager Azur Bleu Krokettenfeest Claudia Roden krijgt Johannes van Dam Worstige ambiance My Little Pony Burger & andere overtollige lekkernijen The post RIP Johannes van Dam appeared first on Wat aten zij?.








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu