Pit voor wat pit

Na een bijzonder aangenaam feestje is de hersenactiviteit minimaal. Pit voor meer pit lijkt de remedie.

400 gr kipfilet
snufje kruidnagel
snufje peper
snufje kaneel
½ tl zout
1 el citroensap
1 ui, gesnipperd
1 teen knoflook, geperst
2 el boter
100 ml water
½ tomaat
½ tl suiker
1 el tomatenpuree
Meng peper, zout, kruidnagel, kaneel en citroensap, smeer er de kip mee in en laat minimaal 1 uur intrekken. Verhit boter en bak de kip 5 minuten, schep uit de pan en bak de ui en knoflook kort. Voeg water, suiker, tomatenpuree en tomaat toe, breng aan de kook, voeg de kip toe en gaar deze op zacht vuur. Geserveerd met rijst en sambal goreng boontjes
Bron