Petitchef

Olijfolie oogst


Veel wijnproducenten, met name in Toscane, produceren ook olijfolie die wordt geplukt een aantal weken na de druivenoogst.
De video hierboven betreft de oogst van het bij de wijnliefhebber bekende Tenuta Il Poggione in Montalcino. Villa Schinosa, Poderi Sinaglio, Pagani de marchi, Tenuta Caparzo, producenten van  Ombrerosse,  produceren ook Olijfolie.


Partner van Ombrerosse, Jean Hermens van  Culitalia  in Valkenburg levert ook vele soorten Olijfolie. Culitalia verkoopt via deze webwinkel olijfolie en aanverwante producten van de Taggiasca olijf uit Ligurië, de bloemenriviera van Italië. Deze ligt in het noord-westen van Italië, in een smalle strook van de Franse grens tot voorbij de plaats La Spezia. De olie van de Taggiasca olijf onderscheidt zich van andere olijfolie`s door de zachte, milde verfijnde en fruitige smaak en geur met een zweempje zoet en amandel. De nasmaak is krachtig en licht pittig.








Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu