Wat hebben we nodig?
500 gr. groene erwtBereiding:
Maal de knoflook samen met wat zout, het paprikapoeder en de chilipepers fijn en meng dit met het water. Dit is de saus.
Fruit de ui in wat olie in een onafgedekte wok of pan. Voeg de kip toe en braad deze voor drie minuten. Voeg vervolgens de erwten toe, samen met de eerder gemaakte saus.
Laat het geheel 30 minuten koken en kook intussen ook de rijst.
Tot slot de kipschotel met de gehakte peterselie afdekken en opdienen met de rijst.
Opmerkingen van de leden:
Erwten blijven keihard in de wok!