Een vriendin van mij heeft onlangs een babyshower georganiseerd. Haar zoon was inmiddels geboren, maar het feest ging door. Ik heb deze geboorte cupcakes gemaakt voor haar. Het deeg is gevuld met rozijnen en kersen, die heel goed de zoete smaak van de rolfondant compenseren.
geraspte schil van 1 citroen
Bereidingwijze:
1. Verwarm de oven op 175 graden voor.
2. Meng de bloem, bakpoeder, rozijnen bij elkaar.
3. Klop de eieren in een andere kom op met de suiker en de vanille suiker. Voeg de olie en de melk toe.
4. Meng alles bij elkaar en voeg de kersen en de schil van de citroen toe.
5. Vul de muffinvorms met het deeg en bak ze voor 20-25 minuten.
Laat ze afkoelen.
Geboorte cupcakes
Versieren Benodigdheden:
witte chocoladepasta
witte en blauwe rolfondant
1. Snijd de bovenkant van de cupcakes plat en smeer ze in met witte chocoladepasta. Zo plakt de fondant wat makkelijker.
2. Rol de witte fondant uit
en steek net zulke grote cirkels uit als de omvang van de cakes. Rol de blauwe fondant uit en steek hier kleinere cirkels uit. Druk verschillende motieven op de blauwe cirkels.
3. Bedek de cakejes met de grote witte cirkels. Smeer wat chocopasta op de kleinere blauwe cirkels en plakt deze op de witte cirkels.
4. Herhaal het proces andersom. Steek grote, blauwe en kleine, witte cirkels uit.
Eet smakelijk!
