Petitchef

Kersen-rozijnen geboorte cupcakes


Een vriendin van mij heeft onlangs een babyshower georganiseerd. Haar zoon was inmiddels geboren, maar het feest ging door. Ik heb deze geboorte cupcakes gemaakt voor haar. Het deeg is gevuld met rozijnen en kersen, die heel goed de zoete smaak van de rolfondant compenseren.

Kersen en rozijnen deeg
Benodigdheden:

300g bloem
1 z bakpoeder
80g rozijnen
2 eieren
150g suiker
1 z vanille suiker
0,75dl olie
1dl melk
150g kersen (uitgelekt, uit een pot)
geraspte schil van 1 citroen

Bereidingwijze:
1. Verwarm de oven op 175 graden voor.
2. Meng de bloem, bakpoeder, rozijnen bij elkaar.
3. Klop de eieren in een andere kom op met de suiker en de vanille suiker. Voeg de olie en de melk toe.
4. Meng alles bij elkaar en voeg de kersen en de schil van de citroen toe.
5. Vul de muffinvorms met het deeg en bak ze voor 20-25 minuten.
Laat ze afkoelen.

Geboorte cupcakes
Versieren Benodigdheden:
witte chocoladepasta
witte en blauwe rolfondant

1. Snijd de bovenkant van de cupcakes plat en smeer ze in met witte chocoladepasta. Zo plakt de fondant wat makkelijker.
2. Rol de witte fondant uit en steek net zulke grote cirkels uit als de omvang van de cakes. Rol de blauwe fondant uit en steek hier kleinere cirkels uit. Druk verschillende motieven op de blauwe cirkels.
3. Bedek de cakejes met de grote witte cirkels. Smeer wat chocopasta op de kleinere blauwe cirkels en plakt deze op de witte cirkels.

4. Herhaal het proces andersom. Steek grote, blauwe en kleine, witte cirkels uit.

Eet smakelijk!









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu