Mango-ijs zonder ijsmachine
Probeer voor een verfrissende traktatie op elk moment van de dag ons mango-ijs. Dit recept is heel gemakkelijk thuis te maken en je hebt er gegarandeerd geen ijsmachine voor nodig! Alles wat je nodig hebt zijn de ingrediënten en een staafmixer. Door de stappen in ons recept te volgen, heb je een extra romig ijsje om te verslinden als dessert of tussendoortje :-)
Ingrediënten
Om te versieren :
Materialen
- 1 staafmixer
- 1 bak voor ijs
- 1 garde
Voorbereiding
Los de maïzena op in het water en giet het mengsel in een steelpan met de suiker en de room.
Meng alles door elkaar en zet het mengsel al kloppend op een middelhoog vuur aan de kook. Als het kookt, laat je het al roerend ongeveer 3 minuten indikken op een laag vuur. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Pers de limoen uit en snijd de mango in kleine stukjes. Mix tot een puree.
Meng de puree met het romige mengsel en giet het in een bak voor ijs. Dek af met plasticfolie en zet 3 uur in de vriezer.
Haal de schaal uit de vriezer en mix het ijs tot een gladde textuur. Zet het terug in de vriezer in het afgesloten bakje voor 1 nacht.
Klaar! Rasp er limoenschil overheen of bestrooi met kokos!
Waarnemingen
Limoen: je kunt de schil van de limoen afhalen en toevoegen aan je zelfgemaakte ijs als je een beetje pit aan het recept wilt toevoegen!
Petitchef_NL Vragen
Waarom wordt bij de benodigdheden toch de ijsmachine genoemd?
Hoewel het recept zonder ijsmachine kan, wordt de ijsmachine soms genoemd als optie voor wie het ijs extra romig wil maken. Hier is het echter niet nodig, want je mixt het ijs tussendoor met een staafmixer voor een glad resultaat.
Kan de 120gr suiker weggelaten worden en vervangen worden door een druppel zoetstof?
Ja, je kunt de suiker vervangen door een druppel zoetstof, maar let op dat de textuur iets kan veranderen. Zoetstof zoet zonder calorieën, maar suiker zorgt ook voor romigheid en structuur in het ijs.
Beoordeel dit recept