Snel recept voor gnocchigratin met courgette en mozzarella

nu stemmen
Gerecht
Zeer gemakkelijk
25 min
452 Kcal

Een snelle gnocchigratin, heerlijk smeuïg en mooi gegratineerd, precies zoals we hem graag hebben! In dit recept garen de gnocchi rechtstreeks in de oven, samen met een met rozemarijn op smaak gebrachte tomatensaus, stukjes courgette, Parmezaanse kaas en een flinke laag mozzarella. Het resultaat is een rijkgevuld, heerlijk smeuïg gerecht met een licht goudbruin korstje. Dit gerecht staat in minder dan 30 minuten op tafel en is perfect voor een eenvoudig maar echt smaakvol diner. Strooi er na het bakken wat verse basilicum over en je zult ervan smullen ;)

Ingrediënten

3

Materialen

  • ovenschaal of bakplaat + bakpapier

Voorbereiding

Bereidingstijd5 min
Cook tijd20 min
  • Snel recept voor gnocchigratin met courgette en mozzarella - Voorbereiding stap 1Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht of boven- en onderwarmte). Snijd de courgette in stukjes.
    Giet de tomatensaus op de bodem van een ovenschaal.
  • Snel recept voor gnocchigratin met courgette en mozzarella - Voorbereiding stap 2Voeg een scheutje olijfolie, zout, peper en gedroogde rozemarijn toe. Meng alles goed door elkaar en verdeel de saus gelijkmatig over de bodem van de schaal.
  • Snel recept voor gnocchigratin met courgette en mozzarella - Voorbereiding stap 3Voeg vervolgens de gnocchi en de in stukjes gesneden courgette toe. Je kunt meer of minder stukjes toevoegen, afhankelijk van de grootte van je schaal. Voeg de helft van de Parmezaanse kaas toe en meng alles goed door elkaar.
  • Snel recept voor gnocchigratin met courgette en mozzarella - Voorbereiding stap 4Voeg tot slot de uitgelekte mozzarella, grof in stukken gescheurd, toe. Strooi de rest van de Parmezaanse kaas over de bovenkant.
  • Snel recept voor gnocchigratin met courgette en mozzarella - Voorbereiding stap 5Bak de gratin 20 minuten in de oven op 180 °C.
  • Snel recept voor gnocchigratin met courgette en mozzarella - Voorbereiding stap 6Haal het uit de oven en voeg er fijngehakte verse basilicum aan toe, en eventueel een scheutje olijfolie. Het is al klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Heb ik een ovenschaal nodig voor dit recept?

Nee, dat hoeft niet! Ik heb hiervoor een ovenbestendige roestvrijstalen pan gebruikt. Je kunt ook de bakplaat van je oven gebruiken; bekleed die eerst met bakpapier voordat je de ingrediënten erop doet!
Ja, je kunt bijvoorbeeld geitenkaas gebruiken voor een andere smaak. Je kunt de mozzarella ook pas aan het einde van de baktijd toevoegen voor een andere textuur.
Een groene salade, gegrilde kip of gehaktballetjes (voor extra eiwitten) passen er perfect bij.
Ja, je kunt hem van tevoren klaarmaken en voor het serveren in de oven opwarmen.
Ja, je kunt de gare gnocchi invriezen, maar voor de beste textuur kun je ze het beste vers eten.
Je kunt zelf bepalen hoeveel courgette je gebruikt; dat hangt af van hoeveel ruimte je in je schaal hebt!

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 452Kcal
  • Carbo: 35.8g
  • Totaal vet: 23.6g
  • Verzadigd vet: 11.1g
  • Eiwitten: 22.6g
  • Vezels: 3.5g
  • Suiker: 3.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Voedingsinformatie voor 1 portie (251g)

Kookspullen

oven

Attributen

Invriesbaar
Bewaren in de koelkast
anti-verspilling
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: