Snel recept voor een gratin van gnocchi met courgette en mozzarella

Ingrediënten

• 150 gr tomatensaus
• een scheutje olijfolie
• zout (naar smaak)
• peper (naar smaak)
• 1 theelepel gedroogde rozemarijn
• 250 gr gnocchi
• 1/2 courgette (+/- zie opmerkingen)
• 75 gr geraspte parmezaan
• 1 mozzarella
• 3 blaadjes verse basilicum (optioneel)

Materialen

• ovenschotel of bakplaat + bakpapier

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht of statisch). Snijd de courgettes.
  Giet de tomatensaus op de bodem van een ovenschaal.
• Voeg een scheutje olijfolie, zout, peper en gedroogde rozemarijn toe. Meng alles goed door elkaar en verdeel de saus gelijkmatig over de bodem van de schaal.
  
• Voeg vervolgens de gnocchi en de in stukjes gesneden courgette toe. Je kunt meer of minder stukjes toevoegen, afhankelijk van de grootte van je schaal. Voeg de helft van de Parmezaanse kaas toe en meng alles goed door elkaar.
• Voeg tot slot de uitgelekte en grof in stukken gesneden mozzarella en de rest van de parmezaan toe bovenop de schaal.
  
• 20 minuten in de oven bakken op 180 °C.
• Haal het uit de oven en voeg er fijngehakte verse basilicum aan toe, en eventueel een scheutje olijfolie. Het is al klaar!
  

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben