Preitaart (6 eenvoudige stappen + video)

Ingrediënten

• 1 rol hartig taartdeeg
• 5 preien
• 2 sjalotten
• 10 cl witte wijn
• 15 g bloem
• 18 cl melk
• 10 cl room
• 1 ei
• zout
• peper

Voorbereiding

• Snijd de sjalotten en preien fijn. Fruit de sjalotten in boter en voeg daarna de preien toe.
  Voeg, zodra de preien beginnen te slinken, de witte wijn toe. Laat het geheel ongeveer 20 minuten garen en roer af en toe.
• Strooi de bloem er al roerend bij en meng goed. Voeg daarna de melk en room toe.
  
• Laat het mengsel 5 tot 10 minuten zachtjes koken, tot het door de bloem, melk en room is ingedikt. Haal de pan daarna van het vuur.
• Voeg het ei toe, breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door. Verdeel het mengsel vervolgens over het kruimeldeeg in een taartvorm.
  
• Bak de taart 45 minuten op 180 °C.
• En klaar is je preitaart!
  

Waarnemingen

Geef je preitaart extra smaak: wil je je taart meer smaak geven? Voeg dan bijvoorbeeld wat piment d'Espelette toe. Deze peper past heel goed bij prei ;-)

Gratineer je taart: wat is er lekkerder dan geraspte kaas om je taart mooi te gratineren? Zo krijgt hij gegarandeerd een knapperig korstje ;-)

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben