Konjacspaghetti op provençaalse wijze

Name: Konjacspaghetti op provençaalse wijze
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g konjacspaghetti; 1/2 ui; 1 teentje knoflook; 2 tomaten; Provençaalse kruiden; zout en peper

Gerecht

Zeer gemakkelijk

35 min

375 Kcal

We kennen allemaal de klassieke spaghetti van tarwe, maar ook de glutenvrije alternatieven van maïs, boekweit, rijst en andere ingrediënten. Heb je al eens konjacspaghetti geprobeerd? Dit product is dé bondgenoot bij het afvallen: het bevat geen vet, suiker, gluten of zout en is bovendien rijk aan vezels en laag in calorieën (ongeveer 8 calorieën per 100 g spaghetti!). Dankzij de neutrale smaak kun je konjacspaghetti gemakkelijk combineren met allerlei gerechten ;-) Hier brengen we de spaghetti op smaak met een lekkere zelfgemaakte tomatensaus, knoflook en Provençaalse kruiden. Een heerlijk recept met zomerse smaken ;-)

Ingrediënten

200 g konjacspaghetti
1/2 ui
1 teentje knoflook
2 tomaten
Provençaalse kruiden
zout en peper

Materialen

Steelpan

Voorbereiding

Bereidingstijd20 min

Cook tijd15 min

Spoel de konjacspaghetti af en laat uitlekken. Kook de spaghetti vervolgens 2 minuten in kokend water. Giet af en zet apart.
Verhit wat olijfolie in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui en knoflook. Voeg de in stukjes gesneden tomaten toe en roer goed door.
Laat de saus ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur sudderen en roer af en toe. Breng op smaak met zout en peper en voeg de Provençaalse kruiden toe.
Voeg de konjacspaghetti toe en meng alles goed.
En klaar, je konjacspaghetti is klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Toevoegingen: je kunt gehakt of kip toevoegen, maar ook andere zomergroenten, zoals courgette of aubergine.

Waar komt konjac vandaan? Deze plant komt oorspronkelijk uit Azië. De knol wordt gegeten als groente of verwerkt tot meel. Door dat meel te geleren, maakt men allerlei producten, zoals konjacspaghetti en konjacrijst.