Konjac spaghetti provençaalse stijl
We kennen allemaal de klassieke spaghetti gemaakt met tarwemeel, of de glutenvrije alternatieven gemaakt met maïs, boekweit, rijst, enz. Maar heb je al gehoord van konjac spaghetti? Dit product is de ultieme bondgenoot bij het afslanken: vetvrij, suikervrij, glutenvrij, zoutvrij en, als bonus, vezelrijk en caloriearm (ongeveer 8 calorieën per 100g spaghetti!). Door de neutrale smaak is het gemakkelijk te combineren met een heleboel gerechten ;-) Hier hebben we ervoor gekozen om de spaghetti wat pittiger te maken met een goede zelfgemaakte tomatensaus, knoflook en Provençaalse kruiden. Een heerlijk zomers recept ;-)
Ingrediënten
Materialen
- Steelpan
Voorbereiding
Giet de Konjac spaghetti af en spoel hem af. Kook hem vervolgens 2 minuten in kokend water. Giet af en zet apart.
Doe wat olijfolie in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui en knoflook. Voeg de gehakte tomaten toe en meng goed.
Laat ongeveer tien minuten koken op middelhoog vuur, af en toe roeren. Breng op smaak met zout en peper en voeg de Provençaalse kruiden toe.
Voeg de konjac spaghetti toe en meng goed.
En nu is je konjac spaghetti klaar!
Waarnemingen
Toevoegingen: je kunt gehakt of kip toevoegen, of andere kleine zonnige groenten (courgette, aubergine, enz.).
Waar komt Konjak vandaan? De knol van deze plant komt oorspronkelijk uit Azië en wordt gegeten als groente of als meel. In het laatste geval wordt het meel gegeleerd om er allerlei producten van te maken, zoals spaghetti of konjacrijst.
