Crumble met flespompoen en hazelnoten

Name: Crumble met flespompoen en hazelnoten
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 350 g flespompoen; 25 g Parmezaanse kaas; 1 theelepel olijfolie; 1 sjalot; 1 theelepel Provençaalse kruiden; 35 g volkorenmeel; 10 g hazelnootpoeder; 40 g koude boter; zout; peper; 20 g hazelnoten

nu stemmen

Gerecht

Zeer gemakkelijk

1 h 5 m

426 Kcal

Maak een hartige crumble met een van de sterpompoenen van de winter: de flespompoen! Het resultaat? Een smeuïg, knapperig en kleurrijk gerecht. Een heerlijk bijgerecht bij vlees en vis ;-) En om dit recept nog onweerstaanbaarder te maken, voegen we gehakte hazelnoten toe aan de crumble!

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd55 min

Schil de flespompoen, snijd hem in stukjes en stoom ze gaar. Fruit de fijngesneden sjalot met de Provençaalse kruiden in olijfolie. Rooster de hazelnoten enkele minuten in een hete pan.
Prak de gare flespompoen tot een puree. Voeg de Parmezaanse kaas toe en meng goed. Voeg vervolgens de sjalot toe en meng alles goed door elkaar.
Bereid de crumble:
Meng de koude boter met het volkorenmeel, het hazelnootpoeder en de geroosterde, gehakte hazelnoten. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het flespompoenmengsel over een kleine ovenschaal. Strooi de crumble erover en bak 40 minuten in de oven op 180 °C.
Klaar om te serveren!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Waar komt flespompoen vandaan en waarom is deze pompoen zo populair in de winter?

Flespompoen komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika. De pompoen is populair in de winter vanwege de zachte smaak en romige textuur, die perfect zijn voor hartverwarmende gerechten.