Eigenlijk gewoon een ouderwets AVG’tje (Aardappelen, Groente, Vlees), deze gegrilde lamskoteletjes met sperzieboontjes en aardappelen.
Maar dan met verse kruiden en intense smaken: bonenkruid en knoflook bij de boontjes, en rozemarijn bij de geroosterde aardappelen.
De kruidige sperzieboontjes dan ook de helden van dit bord:
We hebben de sperziebonen eerst even gestoomd tot beetgaar maar nog steeds knapperig.En intussen hebben we nog even de lamskoteletjes gegrild:
lamskoteletjes (op kamertemperatuur) kort insmeren met een beetje olijfolie, peper & zoutop de gloeiend hete grilplaat leggen, en in ongeveer 2 minuutjes per kant – afhankelijk van de dikte – mooi rosé grillen.The post Gegrilde lamskoteletjes met sperziebonen, bonenkruid en knoflook appeared first on Wat aten zij?.