Gegratineerde prei met gekookte ham en kaas

Ingrediënten

• 4 preien
• 3 plakjes gekookte ham
• 5 tranchettes kaas (wij gebruiken Edammer)
• 150 g geraspte kaas (Emmental, Mozzarella...)

Materialen

• Snelkookpan (optioneel)
• Ovenschaal

Voorbereiding

• Verwijder de uiteinden van de prei en ook de grovere bladeren. Bewaar het witte deel en het malsere groene deel. Was, droog en snijd in stukken.
• Voeg 3 eetlepels olie toe aan de pan en fruit de prei 4 minuten. Roer af en toe.
• Voeg water en zout toe aan de pan en kook de prei. Als je het in een snelkookpan doet, zijn ze in 10 minuten klaar vanaf het moment dat de klep omhoog gaat. Je kunt ze ook in een gewone pan koken, in dat geval is de kooktijd ongeveer 20 minuten.
• Haal de gekookte prei door een zeef om zoveel mogelijk water te verwijderen. Breng op smaak met zout en peper.
• Verwarm de oven voor op 200ºC met het vuur op en neer. Leg de prei uitgespreid in een ovenschaal. Leg vervolgens een laag kaasplakjes en daarop weer een laag gekookte ham. Bedek tot slot met een royale laag geraspte kaas.
• Bak 10 minuten op 200 ºC. Grill daarna nog een paar minuten met de grilloptie tot de bovenkant goudbruin is.
  
  De gratineertijd hangt af van je oven. Haal uit de oven, laat een paar minuten staan en serveer warm. Dat was het! Nu kunnen we genieten van onze gegratineerde prei.

Waarnemingen

Gebruik de preibladeren: Als je de prei schoonmaakt, haal dan de grovere, diepgroene bladeren weg, maar gooi de lichtgroene stengels niet weg, want die kun je gebruiken. Bijvoorbeeld om bouillon van te maken. Als je niet van plan bent om er meteen een te maken, kun je ze zelfs invriezen om te gebruiken wanneer het jou uitkomt.

Als je een hartiger gerecht wilt, kun je een laagje béchamelsaus toevoegen aan deze preigratin en die past er heerlijk bij!

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben