Petitchef

Eiersalade met groene saus

Volgende week is het weer kerstmis. Aangezien er toch niemand komt eten, verwennen we ons zelf dus met een lekkere eiersalade. Hartstikke voedzaam en makkelijk. En omdat het kerst is serveren we hem met groene saus. Heel feestelijk.
Ook heel leuk met Pasen trouwens. Ei –> Pasen. Snap je?
Tip: Erg lekker in combinatie met een Schultenbräu. Of meer serieus, als ingrediënt tussen je Club Sandwich.
Personen: 4Tijd: 20 min. id="attachment_1229" "wp-caption alignnone" "width: 522px"> "size-full wp-image-1229 " title="ei_snijden" src="http://dehardegarde.nl/wp-content/uploads/2011/12/ei_snijden.jpg" alt="EierSalade snijden" width="512" height="219" />Foto door: FotoosVanRobin
 

Ingrediënten:
8 eieren2 grote tomaten100 gram jonge kaas1 bekertje zure room2 eetlepels fijngehakte tuinkruidenzoals peterselie, bieslook, kervel, tijm, basilicum, lenteuitjeszout, peper en citroensapBereiding:
Kook de eieren hard in 10 minuten. Laat ze schrikken en pel ze.Snijd zes eieren in smalle partjes en hak de twee resterende eieren fijn.Snijd tomaten en kaas in dunne reepjes. Roer eipartjes, tomaten en kaas voorzichtig door elkaar.Maak een sausje van zure room met de fijngehakte eieren, alle groene kruiden, zout peper en citroensap.Roer alles door elkaar.




Toevoegen aan mijn receptenboek Stuur dit recept naar een vriend






Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu