Clafoutis met kersen en amandelen in de pan

In het recept op Smitten Kitchen heet deze snelle clafoutis met kersen een Dutch Baby: een van oorsprong Duitse bereiding van een luchtige pannenkoek die je in een hete oven bakt. Zoals een clafoutis. Dus laten we het dan maar een panclafoutis noemen.

Het wordt gemaakt met een rijk pannenkoekbeslag, gebakken zwarte kersen en geroosterde amandelen. En is een half uurtje klaar.

Wij veranderden nog wat aan het originele recept:

we gebruikten amandelmelkin plaats van gewone melk (hier staat dan weer een eenvoudige manier om zelf heerlijke amandelmelk te maken).
We voegden er nog een extra eiaan toe voor extra fluffiness.
We zetten de oven flink hoog, zo’n 250 graden CelsiusEn we hadden geen poedersuiker in huis maar wel een vijzel en vanille-suiker. You do the math:

Heerlijk als ontbijt, maar zeker ook geen slecht dessert.

Ook lekker:Ricotta pannenkoekjes in kaneelboter Luchtige pannenkoekjes met aardbeien en gouden siroop Vliegend ontbijt Gebakken zomerfruit met vanille en tijm Clafoutis van kruisbessen, amandelen en vanille Zonnig eitje Pannenkoekjes met appel, kaneel en zwarte peper Polentacake met sinaasappel en Campari Gekookt ei met olijfolie en roze peper Scroccafusi!

The post Clafoutis met kersen en amandelen in de pan appeared first on Wat aten zij?.