Wortelhummus met een vleugje zoetheid

VorigVolgende

Voorgerechten

4 porties

Zeer gemakkelijk

55 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Wortelen zijn toegevoegd aan onze hummus voor het aperitief! Naast hun oranje kleur voegen ze een lichtzoete smaak toe aan je spread ;-) Perfect met groentesticks of chips! Een goede oplossing vol plantaardige eiwitten als je je vleesconsumptie wilt verminderen en meer groenten wilt eten! Een goed, romig recept dat ook kan worden toegevoegd aan salades om ze hartiger te maken :-)

Ingrediënten

• 100 g gekookte kikkererwten
• 200 g wortelen
• 1 el olijfolie
• 1 el tahini
• Sap van 1/2 citroen
• Peterselie
• Zout
• Peper

Materialen

• Perkamentpapier
• Blender

Voorbereiding

• Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de wortelen in kleine staafjes en meng ze met 1 eetlepel olijfolie. Plaats ze 20 minuten in de oven en laat afkoelen.
• Doe de wortelen, kikkererwten, peterselie, citroensap en tahini in een blender. Breng op smaak.
  
• Mix het mengsel tot een gladde massa. Voeg meer citroen toe als de textuur te deegachtig is.
• Bestrooi met sesamzaadjes en je kunt aan de slag!
  

Waarnemingen

Tahin is een sesampuree. Je kunt het vinden in supermarkten. Je kunt het vervangen door een andere oliezaadpuree.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben