Dit is een heerlijke zoete strudel voor bij de koffie. Het kan gemaakt worden van zelfgemaakte strudel of van kant-en-klaar gekocht filodeeg. Om een strudel zelf maken, klik hier.
Voor een andere soort vulling voor strudel, klik hier.
Appel strudel / Almás rétes
Benodigdheden:
Ca. ½ kg appel (geschild en geraspt)
50-75 g suiker
25 g gemalen walnoot
50g paneermeel
1 el abrikozenjam
1 tl kaneel
2-3 el olie
Bereidingswijze:1. Schil en rasp de appels. Knijp ze met je handen zodat het ?niet nodige? sap kan uitlekken.
2. Meng de appels samen met de abrikozenjam, walnoot, kaneel en suiker.
3. Leg een keukendoek op tafel, bestrooi hem met bloem en rol het deeg uit. Voor de techniek klik hier.
4. Bestrooi het deeg in 3 cm breedte met paneermeel. Leg de vulling over het paneermeel. Het paneermeel zorgt ervoor dat het deeg niet te nat wordt tijdens het bakken.
5. Rol het deeg op met behulp van de keukendoek. Klik hier voor de techniek.
Bestrijk het deeg met olie en bak het op 250 graden (voorverwarmde oven) voor tien minuten.
Eet smakelijk!
