Petitchef

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti Cacio e Pepe
“Everything should be made as simple as possible, but not simpler.” Vond Einstein. Dit gerecht bewijst dat: spaghetti, pecorino, zwarte peper en wat kookwater. Meer heb je niet nodig. Maar zeker niet minder.

De kunst is om de kaas met wat kookwater van de pasta tot een mooie saus te koken en deze met de pasta te mengen, zonder dat deze te gaar wordt. De versgemalen zwarte peper is de finishing touch.

We maakten het met dit recept van Janneke Vreugdenhil.

 

Ook lekker:Spaghetti alle vongole - alweer Spaghetti met kikkererwten en gamba's Spaghetti con zenzero e pomodoro Spaghetti alle vongole Pasta met kruimels Freestyle pesto Groen Ristorante La Scala in Trastevere: 7,5 Ditirambo Lunch bij Gastronomia Gargani







Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu