Groentepallets (snel en makkelijk)

Side dish
Zeer gemakkelijk
1 h 5 m
133 Kcal

Krijgen je kinderen geen groenten te eten? Laat ze dan op een andere manier kennismaken met groenten: bijvoorbeeld in palets! Deze luchtige palets zijn snel en makkelijk te maken en kun je serveren bij een stukje vlees of vis. Ze zijn gemaakt met courgette, wortels en aardappelen en kunnen zelfs als voorgerecht worden gegeten. We durven te wedden dat ze om meer zullen vragen ;-)

Ingrediënten

4

Materialen

  • Rasp
  • Cirkel

Voorbereiding

Bereidingstijd30 min
Cook tijd35 min
  • Groentepallets (snel en makkelijk) - Voorbereiding stap 1Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze ongeveer 15 minuten in kokend water, giet af en stamp ze tot puree.
  • Groentepallets (snel en makkelijk) - Voorbereiding stap 2Breng op smaak met zout en peper, voeg de nootmuskaat en het hele ei toe en meng goed.
  • Groentepallets (snel en makkelijk) - Voorbereiding stap 3Rasp de ongeschilde courgette en de geschilde wortels, en bak ze ongeveer 5 minuten in een beetje olijfolie.
  • Groentepallets (snel en makkelijk) - Voorbereiding stap 4Voeg de gebakken groenten toe aan je puree en meng goed. Voeg de bloem toe en meng alles goed door.
  • Groentepallets (snel en makkelijk) - Voorbereiding stap 5Leg hoopjes van dit mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Als je cirkels hebt, vorm dan mooie palets.
  • Groentepallets (snel en makkelijk) - Voorbereiding stap 6Bak 20 minuten op 220°C.
  • Groentepallets (snel en makkelijk) - Voorbereiding stap 7En nu zijn je groentepallets klaar!

Beoordeel dit recept

Waarnemingen

Hoe maak ik groentepallets zonder dat ze uit elkaar vallen?

Zorg ervoor dat je de aardappelen goed stamt tot een gladde puree en meng de ingrediënten goed door elkaar. Het toevoegen van bloem helpt ook om de structuur te behouden.

Wat zijn de beste groenten om te gebruiken in groentepallets?

Naast courgette en wortelen kun je ook andere groenten zoals spinazie, paprika of zelfs zoete aardappel gebruiken voor variatie en extra smaak.

Kunnen groentepallets van tevoren worden bereid?

Ja, je kunt het mengsel van groentepallets van tevoren maken en het in de koelkast bewaren. Bak ze pas vlak voor het serveren voor de beste textuur.

Hoe kan ik groentepallets gezonder maken?

Je kunt de hoeveelheid olie verminderen of een gezondere olie gebruiken, zoals avocado-olie. Ook kun je volkorenbloem gebruiken in plaats van gewone bloem voor extra vezels.

Wat serveer ik bij groentepallets?

Groentepallets zijn heerlijk als bijgerecht bij vlees of vis, maar ze kunnen ook worden geserveerd met een frisse salade of een dipsaus zoals tzatziki voor een extra smaakdimensie.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 133Kcal
  • Carbo: 15.6g
  • Totaal vet: 5.4g
  • Verzadigd vet: 1g
  • Eiwitten: 4g
  • Vezels: 2.5g
  • Suiker: 3.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Voedingsinformatie voor 1 portie (150g)

Kookspullen

oven
Petitchef_NLPetitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: