Groentepallets (snel en makkelijk)

VorigVolgende

Side dish

4 porties

Zeer gemakkelijk

1 h 5 m

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Krijgen je kinderen geen groenten te eten? Laat ze dan op een andere manier kennismaken met groenten: bijvoorbeeld in palets! Deze luchtige palets zijn snel en makkelijk te maken en kun je serveren bij een stukje vlees of vis. Ze zijn gemaakt met courgette, wortels en aardappelen en kunnen zelfs als voorgerecht worden gegeten. We durven te wedden dat ze om meer zullen vragen ;-)

Ingrediënten

• 150 g aardappelen
• 1 courgette
• 2 wortelen
• 1 ei
• 2 el bloem
• olijfolie
• zout
• peper
• nootmuskaat

Materialen

• Rasp
• Cirkel

Voorbereiding

• Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze ongeveer 15 minuten in kokend water, giet af en stamp ze tot puree.
• Breng op smaak met zout en peper, voeg de nootmuskaat en het hele ei toe en meng goed.
  
• Rasp de ongeschilde courgette en de geschilde wortels, en bak ze ongeveer 5 minuten in een beetje olijfolie.
• Voeg de gebakken groenten toe aan je puree en meng goed. Voeg de bloem toe en meng alles goed door.
  
• Leg hoopjes van dit mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Als je cirkels hebt, vorm dan mooie palets.
• Bak 20 minuten op 220°C.
  
• En nu zijn je groentepallets klaar!

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben