Seizoensrecepten: voorgerechten

Ingrediënten: Rodebietcrème: 100 g mascarpone 200 g gekookte rode biet 8 cl slagroom Rucolamousse: 60 g rucola 15 cl slagroom (30% vet) zout peper boter

Ingrediënten: 8 champignons (middelgroot/groot) 125 g mozzarella (1 bol) 15 ontpitte zwarte olijven 4 zongedroogde tomaten 1 teentje knoflook 3 eetlepels...

Ingrediënten: 250 g water (1 kopje) 100 g rode linzen (½ kopje) Vulling (optioneel): 4 eetlepels roomkaas Een handvol spinazie 2 plakjes gekookte ham

Ingrediënten: 300 g pompoen peper (veel) zout naar smaak extra vierge olijfolie naar smaak

Ingrediënten: 12 grote witte champignons 12 kwarteleitjes zout peper Provençaalse kruiden

Ingrediënten: 1 rode paprika 250 g gekookte kikkererwten 4 eetlepels olijfolie 1 citroen (het sap) 2 teentjes knoflook 2 eetlepels tahini (sesampasta) 1...

Ingrediënten: 200 g rode linzen 1 el olijfolie 2 el citroensap 2 el tahin zout 1 tl komijn 1 tl kurkuma 1 teentje knoflook

Ingrediënten: 250 g gekookte kikkererwten 1 gekookte rode biet sap van 1/2 citroen Peterselie Zout Peper 1 el tahini 1 teentje knoflook

Ingrediënten: 250 g ricotta kaas 100 g Parmezaanse kaas peper (naar smaak) oregano (naar smaak) Voor de decoratie: paprikapoeder zwarte sesamzaadjes pretzelstaafjes

Ingrediënten: 1 rechthoekig bladerdeeg 150 g knoflook- en kruidenkaas 6 champignons (minimaal)

Ingrediënten: 250 g middelgrote champignons 250 g knoflook- en kruidenkaas knoflookpoeder zout peper paneermeel

Ingrediënten: 350 g pompoen 1 scheutje olijfolie 200 g feta 60 g Griekse yoghurt 1 (of 2) el honing 1 tl gedroogde rozemarijn 1 snufje peper Topping (optioneel):...

Ingrediënten: 330 g kastanjes