Seizoensrecepten: voorgerecht

Ingrediënten: 1 groene appel 90 g gerookte zalm, in plakjes 150 g verse geitenkaas (zoals Chavroux) Dille

Ingrediënten: 200 g verse zalm 1/2 groene appel 1/2 sjalot bieslook 2 el olijfolie 1 el citroensap zout

Ingrediënten: 300 g Hokkaido-pompoen 1 prei 2 middelgrote aardappelen 200 ml lichte room 2 el zonnebloemolie 1 tl peper 1 tl zout

Ingrediënten: 800 g pompoen 1 ui 20 cl slagroom zout peper nootmuskaat

Ingrediënten: 225 g gekookte bieten Vulling: 250 g ricotta kaas 1 citroen (schil) zout en peper 1 eetlepel olijfolie 15 g rucola (+/-) Saus: 125 g Griekse...

Ingrediënten: Het deeg: 130 g bloem (T45-T55) 1 snufje zout 6 cl warm water De vulling: 1 champignon 1/2 wortel 3 g verse gember (een stukje van ongeveer 3 cm)...

Ingrediënten: 250 g groene linzen (gekookt en uitgelekt) 300 g flespompoen 200 g gekookte rode biet (1 middelgrote) 200 g rodekool (ongeveer 1/4) Een paar takjes...

Ingrediënten: 600 g witte champignons 1 ui 50 cl room sap van 1/2 citroen 20 cl droge witte wijn zout peper nootmuskaat boter

Ingrediënten: 300 g rode linzen 650 g flespompoen (½ flespompoen) 20 cl kokosmelk 90 cl water 1 theelepel kerriepoeder 1 theelepel komijn 1 theelepel kurkuma 1...

Ingrediënten: 8 rijstvellen 400 g verse, gekookte garnalen 20 g rijstvermicelli 15 g gedroogde zwarte champignons 50 g wortel (½ wortel) ½ ui 1 ei 1 el zoute...

Ingrediënten: 400 g pompoen (schoongemaakt) 1 ei 80 g geraspte Parmezaanse kaas 100 g paneermeel 1 theelepel gedroogde rozemarijn 1 theelepel nootmuskaat zout...

Ingrediënten: 3 plakjes gerookte zalm 1 groene appel 4 rijstvellen 8 blaadjes peterselie 2 blaadjes sla

Ingrediënten: 400 g rode bieten (gekookt en uitgelekt) 100 g wortelen (naar keuze: rauw of gekookt) 1 handvol verse munt 1 eetlepel peterselie Sap van ½ citroen...

Ingrediënten: 200 g gepelde rode linzen 720 ml water om de linzen te weken 0,25 theelepel cayennepeper 1 theelepel gember ¼ groene paprika, fijngesneden 1...

Ingrediënten: 500 g gekookte rode bieten 1 aardappel 1 bouillonblokje 50 cl water 100 g naturel yoghurt Zout Pompoenpitten Enkele blaadjes peterselie

Ingrediënten: 1 klontje boter 1 scheutje olijfolie 1 sjalot 250 g champignons 20 cl plantaardige room (sojaroom, of vloeibare room als je die niet hebt) 50 g...

Ingrediënten: 8 vellen brickdeeg 2 peren 200 g champignons 125 g brie Olijfolie Zout Peper

Ingrediënten: 1/2 bos boerenkool 1 grote aardappel 1 ui 1 teentje knoflook zout (naar smaak) peper (naar smaak) een snufje nootmuskaat gehakte amandelen een...

Ingrediënten: 4 rijstvellen 100 g zoete aardappel 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel zout 1 theelepel peper 1 theelepel kerriepoeder 50 g rodekool 50 g...